tn.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

كسكس نباتي مع وصفة الحمص

كسكس نباتي مع وصفة الحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • كسكس

هذا الطبق الرئيسي على الطريقة المغربية من الكسكس والحمص مليء أيضًا بالكوسة والجزر والسويد والفلفل الأحمر. انتهى هذا الطبق الملون بالكزبرة المطحونة والقرفة ، ومن المؤكد أنه سيرضي الضيوف النباتيين.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 300 مل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة أو حسب الحاجة
  • 300 جرام كسكس
  • 1.5 لتر ماء
  • 1 مكعب مرق خضروات
  • 3 سويدي مقشر ومكعب
  • 4 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح كبيرة
  • 3 حبة كوسة كبيرة مقطعة إلى قطع كبيرة
  • 1 رشة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
  • 1 حبة كزبرة طازجة صغيرة مفرومة ناعماً
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ½ بصل مفروم ناعماً
  • 1 فلفل أحمر أو برتقالي مقطع إلى شرائح رفيعة
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 (400 جم) حبة حمص مصفاة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. في قدر ، سخني 300 مل من الماء مع 1 ملعقة كبيرة زبدة ورشة ملح. عندما يتعلق الأمر بالغلي ، أضيفي الكسكس بضربة واحدة ؛ يقلب بملعقة خشبية وغطاء. أطفئي النار واتركي الكسكس ينتفخ لمدة 5 دقائق. احتفظي بالدفء ، أضيفي قطعة من الزبدة إذا أردت.
  2. تفتح مكعب مرق الخضار في قدر كبير ؛ أضف 1.5 لتر من الماء واتركه حتى الغليان. نضيف السويدي والجزر والكوسة والبقدونس والكزبرة الطازجة. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تنضج الخضار حسب رغبتك.
  3. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يضاف البصل والفلفل الأحمر والكزبرة والقرفة والملح والفلفل. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الخضار. يقلب في الحمص ويتبل حسب الرغبة ويستمر في الطهي على نار خفيفة لبضع دقائق.
  4. قسّم الكسكس إلى 4 أوعية للتقديم. يُسكب بعض الخضار والمرق فوقها ويُنهي كل طبق ببعض الفلفل المطبوخ والحمص. تتبل حسب الذوق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)


1 علبة حمص ، 11 وصفة

بفضل نكهته الخفيفة وقوامه الزبدي ، يعد الحمص أحد أكثر البقوليات تنوعًا. # 8217s لذيذة بأي طريقة تقوم بإعدادها: نيئة ، مخبوزة ، مطبوخة مع المعكرونة ، حتى تضاف إلى الأشياء الحلوة مثل العصائر. نحتفظ دائمًا بعلبة في متناول اليد للوجبات الخفيفة البسيطة مثل الحمص المحمص المحمص والحمص الكريمي. ولكنه أيضًا أحد البروتينات المفضلة لدينا لتناول العشاء النباتي مثل الكاري السريع.

هل لديك علبة أو اثنتين من الحمص معلقة في الجزء الخلفي من المخزن الخاص بك؟ ثم حصلت & # 8217 على وجبة خفيفة شهية أو وجبة مليئة. تابع القراءة للتعرف على 11 طريقة مفضلة لدينا للاستمتاع بالحمص ، ثم أخبرنا في التعليقات بأطباقك المفضلة مع هذا الفول متعدد الأغراض.

حمص بالفرن مقرمش

هل تريد وجبة خفيفة مالحة ولكن ليس لديك كيس من رقائق البطاطس بالقرب منك؟ إذا كان لديك علبة من الحمص ، فأنت على بعد 30 دقيقة فقط من تناول وجبة مقرمشة غنية بالبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحمص المخبوز بالفرن يتناسب جيدًا مع الأطباق الأخرى أيضًا. يضيفون بعض القرمشة التي تشتد الحاجة إليها إلى الباستا والباذنجان المخبوز والسلطات.

  1. يسخن الفرن على 400 درجة.
  2. صفي واشطف علبة من الحمص ، ثم انقليها إلى صفيحة خبز مبطنة. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من ملح البحر. (على الرغم من أنك هنا & # 8217s حيث يمكنك تجربة إضافة نكهات أخرى ، مثل الكمون ومسحوق الكاري وتوابل za & # 8217atar. إجمالي ملعقة صغيرة من مزيج التوابل المفضل لديك.)
  3. انشر الحمص بالتساوي على صينية الخبز وشويها لمدة 20-30 دقيقة ، رج المقلاة في منتصف الطريق ، حتى يصبح الحمص ذهبيًا ومقرمشًا.

تجزئة إفطار الحمص والسلق السويسري

هنا ، يصبح الحمص الكريمي هو الأساس لطبق الحشو هذا ، مكتملًا بسلق قوس قزح السويسري النابض بالحياة ومزيج التوابل محلي الصنع الذي يستخدم أشياء من المحتمل أن تكون لديك بالفعل في مخزنك. لا تنسَ البيض المشمس في الأعلى وستحصل على فطور غني بالبروتين أو غداء مبكر أو غداء خلال أيام الأسبوع في دقائق.

سموثي الحمص و زبدة الفول السوداني

نحن نحب العصائر ، خاصة عندما نكون قادرين على الاستفادة من المكونات الإضافية التي كانت معلقة في المجمد و مخزن لفترة من الوقت. من خلال هذه الوصفة ، نستخدم الحمص بطريقة جديدة تمامًا من خلال إضافته للحصول على دفعة إضافية من البروتين والقشدة - وطبقة ترحيبية من الفطريات.

سلطة البحر المتوسط ​​مع الحمص المحمص

الحمص المحمص هو القاعدة المثالية لهذه السلطة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​، المليئة بالكثير من المنتجات من صندوق Misfits Market: الخيار والطماطم والبصل. مليء بالأعشاب والخضار الطازجة ، ليس هناك طبق أفضل لبدء الصيف.

الحمص والجوز الاسكواش وجوز الهند كاري

قمنا بدمج القرع الحلو وحليب جوز الهند لتكملة معجون الكاري الأخضر الحار. قدميها مع الحمص فوق أرز بسمتي أو ياسمين أو حتى بطاطس مسلوقة. أفضل جزء هو مدى سرعة هذه الوصفة معًا. قد ترغب في ذلك أفضل من تناول الطعام بالخارج.

سلطة الكسكس مع الحمص المقرمش

ليس هناك من ينكر راحة وجود الكسكس في متناول اليد في جميع الأوقات. تُطهى هذه المعكرونة الصغيرة جدًا في 5 دقائق فقط وتمتص النكهات بشكل جميل. هنا ، نستخدم الكسكس كأساس ونضيف بعض الطماطم والخيار والحمص المقرمش والفيتا المنعشة. هذه وجبة ليلية في أفضل حالاتها.

سلطة الحمص مع الخيار والطماطم والفيتا

عندما يكون الجو حارًا جدًا لتشغيل الفرن ، لا يوجد شيء أفضل من سلطة منعشة ومبردة يمكن تحضيرها في دقائق. هذه السلطة ذات الطراز المتوسطي هي الطبق الجانبي المثالي لمأكولاتك في الطقس الدافئ أو يمكن تقديمها كحدث رئيسي. لمزيد من البروتين ، ضع في اعتبارك إضافة كوب من الكينوا المطبوخة مسبقًا أو شرائح زيتون كالاماتا للحصول على نكهة مالحة.

حزم البطاطا الحلوة المقرمشة والحمص

هل تبحث عن عشاء نباتي لذيذ ومليء بالنباتات؟ يجب أن تجرب حزم البطاطا الحلوة المقرمشة. إنها حلوة قليلاً ، مدخنة ، كثيفة المغذيات ، وقائمة على النباتات بنسبة 100٪. ثق بنا ، إنها الوصفة المثالية عندما يتوق جسمك إلى كل الخضار!

حمص بالكزبرة والكمون

الحمص هو أحد الوجبات الخفيفة التي يتم تناوبها دائمًا. موثوقة جدا. لذيذ جدا. لكن في الآونة الأخيرة ، كنا نصنعها من الصفر وأدركنا أنه يجب التعامل معها على أنها أكثر من مجرد قضمة سريعة. يمكنك تقطيع الخضار النيئة من صندوقك وتقدم لنفسك طبقًا من الخبز المحمص.

الباذنجان المشوي مع الحمص الفلافل

حتى يومنا هذا ، يعد الباذنجان أحد أكثر الخضروات إثارة للجدل في Misfits Market. لماذا ا؟ نظرًا لوفرة الباذنجان على مدار العام ، غالبًا ما نشعر بالإرهاق لما يجب فعله مع الباذنجان. إذا كنت من محبي الحمص المحمص المقرمش وصلصة الطحينة اللذيذة ومقبلات الفاكهة الحلوة ، ففكر في دمجها معًا ووضعها فوق الباذنجان المحمص. ستتم مكافأتك بوجبة لذيذة تسمح لك بالاستمتاع بكل ما يقدمه الباذنجان.

حمص بنجر محمص

مع القليل من العمل بالسكين وبعض التحميص ، ستجد أن البنجر الطازج ليس رائعًا من الداخل فحسب ، بل إنه نبات جذري رائع جدًا. إن تحميص البنجر يجلب هذا الغمس الممتع للجمهور نوتة الكراميل ، ناهيك عن اللون اللامع.


شكشوكة هو طبق فطور / غداء رائع ، مليء بصفار البيض السائل وصلصة الطماطم المكثفة.

نظرًا لكون هذا الإصدار نباتيًا ، فزت & rsquot بمشاهدة أي بيض ولكن بالأحرى القليل من الجبن النباتي.

إنه يكفي لإضافة بعض القوام الكريمي الجميل إلى الطبق الحمضي في الغالب.

أعتقد أن الفلفل الحلو ضروري في هذا ، لذلك لا تخجل من ذلك وتأكد من الحصول على شيء جيد الجودة.

مثل الوصفة المذكورة أعلاه ، ستكون الطماطم المحمصة بالنار مثيرة هنا.


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

أفضل أنواع حساء بانيرا في الصيف هو حساء نباتي دسم مليء بالنكهة ويسهل نسخه في المنزل بمجرد أن تعرف سرًا مهمًا للنكهة. لقد بدأت الاختراق الخاص بي باستخدام مرق الخضار ، حيث أن هذا ما يدعو إليه جميع "المقلدين" الآخرين ، لكنني وجدت أن نكهة الخضار القوية تهيمن على الحساء ، لذلك سرعان ما أنقذت هذه الخطة.

بدءًا من جديد ، أشرت إلى مكونات الحساء التي نشرتها Panera Bread على الإنترنت ولاحظت عدم وجود مرق في الحساء ، مما يعني أن كل وصفة مقلدة عبر الإنترنت خاطئة. لم أكن أرغب في ارتكاب نفس الخطأ في وصفتي ، ولكن بدون المرق ، كان حساءتي يفتقر إلى بعض مكونات النكهة المهمة ، وهذا ليس جيدًا أيضًا.

في العديد من وصفات الحساء ، يعتبر المرق أو المرق مهمًا لجودة أومامي التي يوفرها مستخلص الخميرة المضاف إلى المنتج. تعد مستخلصات الخميرة إحدى الطرق العديدة التي يضيف بها مصنعو الأغذية تأثيرًا في تعزيز النكهة من مادة MSG دون إضافة MSG. في الواقع ، يسرد بانيرا "مستخلص الخميرة" كأحد المكونات في الحساء ، لذلك كنت بحاجة إلى العثور على مكون متوفر بسهولة من شأنه أن يوفر نفس الجودة اللذيذة.

أدخل الخميرة الغذائية - أو "nooch" كما يطلق عليها غالبًا - وهو مكون نباتي رقيق ومليء بالمغذيات تزداد شعبيته بسرعة بفضل النكهة اللذيذة والجبنة التي تضيفها إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة (إنها رائعة على الفشار). يشتهر Nooch أيضًا بالنباتيين والنباتيين لأنه مدعم بفيتامين B12 ، وهو عنصر غذائي أساسي يوجد أساسًا في الأطعمة من مصادر حيوانية.

الآن ، مع وجود nooch هناك ، جنبًا إلى جنب مع الذرة الصفراء ، والبطاطس ذات الجلد الأحمر ، والفلفل بوبلانو ، والطماطم ، والكزبرة ، وغيرها من الأشياء اللذيذة ، لا يلزم وجود مرق. فقط امنحها الماء والقليل من الصبر.

في عام 1997 ، أعلنت Wendy's عن الاكتتاب العام الأولي - المعروف أيضًا باسم طرح بيتا الأولي - على أرضية بورصة نيويورك. قرع الرئيس التنفيذي لشركة Wendy ، جوردون تيتر ، الجرس لافتتاح يوم التداول بينما كان متداولو أسهم Wendy على الأرض يتغذون على أربعة أنواع من شطائر البيتا ، بما في ذلك هذا ، Classic Greek Fresh Stuffed Pita.

للحصول على استنساخ قليل الدسم ، قم بقطع كمية كبيرة من الجرام عن طريق جعل الصلصة خالية من الدهون ، ثم استخدم جبن الفيتا قليل الدسم جيدًا. باتباع هذه الصيغة السرية أدناه ، يمكنك تحويل ما هو عادة ساندويتش يحتوي على 20 جرامًا من الدهون إلى شطيرة تزن 2.5 جرام فقط.

حقائق غذائية
حجم التقديم: 1 ساندويتش
إجمالي الحصص - 4
السعرات الحرارية لكل وجبة – 240 (الأصل –440)
- الدهون لكل حصة - 2.5 جم (الأصلي - 20 جم)

مصدر: وصفات سرية قليلة الدهون بواسطة تود ويلبر.

في وقت مبكر من عام 1997 قدمت Wendy's مجموعتها المختارة من شطائر البيتا "Fresh Stuffed" الباردة - وهو تغيير لطيف في السرعة عن الأجرة النموذجية للوجبات السريعة. في الأساس ما تحصل عليه هو سلطة صغيرة ملفوفة بخبز البيتا الدافئ. قد تقول لنفسك "هذا لا يبدو كثيرًا مقابل 3 دولارات!" ثم سأقول ، "ربما ، ولكن ماذا لو كنت تستطيع استنساخ نفسك مقابل جزء بسيط من ذلك؟" يمكنك أن تقول ، "رائع ، يا رجل! ضعه علي." ثم سأقول ، "ها أنت ذا."

إليك اختراق لعنصر قائمة جديد في Tony Roma's يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع Carolina Honeys BBQ Salmon. يُمزج شراب القيقب والقرفة والجوز مع البطاطا الحلوة وستحصل على طبق جانبي لا يقاوم تمامًا مثل جانب المطعم الشهير.

وصف القائمة: "فطر بورتوبيللو شرائح بين طبقات جبن بروفولون وجبن مونتيري جاك ، والبصل المحمص والطماطم على خبز مشوي بالزبدة."

تم تحدي المتسابقين في حلقة Top Chef on Bravo في 1 نوفمبر 2006 لأخذ الطبق المفضل للطفولة وتحديثه بلمسة. جلس كبير الطهاة التنفيذيين في يوم الجمعة ستيفن بولغاريلي على طاولة الحكام وتحمل طبق فطر عجائب غريب وساندويتش شريحة لحم جبنة ومأساة مليئة بالملح والعشب. أخيرًا ، كان الاختلاف اللذيذ على شطيرة الجبن المشوي التي ابتكرتها Betty Fraser هي التي احتلت الصدارة. كمكافأة ، تمت إضافة شطيرة Betty إلى أكثر من 500 قائمة طعام يوم الجمعة في جميع أنحاء البلاد ، والآن لدينا نسخة سرية للغاية لإعادة إنشاء الفائز اللذيذ بسهولة في المنزل. وصفة بيتي المعدلة ليوم الجمعة لتسهيل التحضير في بيئة الخدمة السريعة للمطعم ، وهذه هي النسخة التي قمت باستنساخها لك في هذه الوصفة.

انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد اخترقت المزيد من العناصر المفضلة لديك من T.G.I. الجمعة.

كانت نوبة قلبية هي التي ألهمت Charles M. Harper من شركة ConAgra Foods لابتكار خط إنتاج جديد. في عام 1988 ، قدمت ماركة هيلثي تشويس وجبات عشاء مجمدة منخفضة الدهون والصوديوم والكوليسترول. تبع ذلك مئات المنتجات الأخرى خلال التسعينيات ، بما في ذلك صلصة المعكرونة الخالية من الدهون ، والتي ظهرت في المتاجر في عام 1992. من السهل صنعها وتناسبها بشكل رائع مع أي معكرونة أو بيتزا أو شطيرة كرات اللحم.

حقائق غذائية
حجم التقديم: 1/2 كوب
إجمالي الحصص -5
السعرات الحرارية لكل وجبة –50
الدهون لكل وجبة 0g

وصف القائمة: "خبز مشوي مغطى بطماطم مفرومة طازجة ، بصل أحمر ، ثوم ، ريحان وزيت زيتون."

في عام 1972 ، انتقل أوسكار وإيفلين أوفرتون من ديترويت إلى لوس أنجلوس لبناء مخبز بالجملة يبيع كعكات الجبن وغيرها من الحلويات عالية الجودة إلى المطاعم المحلية. حقق العمل نجاحًا مزدهرًا ، لكن بعض المطاعم رفضت الأسعار المرتفعة التي كان المخبز يفرضها على الحلويات. لذلك ، في عام 1978 ، قرر نجل الزوجين ديفيد افتتاح مطعم خاص به - أول مطعم تشيز كيك فاكتوري - في بيفرلي هيلز الفاخرة. حقق المطعم نجاحًا فوريًا وسرعان ما بدأ ديفيد في توسيع المفهوم. من المؤكد أن إجمالي 20 مطعمًا حاليًا لا يبدو كثيرًا ، لكن حفنة من متاجره تكسب السلسلة أكثر من 100 مليون دولار في الأعمال كل عام. هذا أكثر من بعض السلاسل التي يبلغ عدد المنافذ فيها أربعة أضعاف.

Bruschetta هو أحد المقبلات الأكثر مبيعًا في سلسلة المطاعم. بروشيتا عبارة عن خبز محمص بنكهة الثوم وزيت الزيتون ، مشوي حتى يصبح مقرمشًا ، ثم يتم ترتيبه حول كومة من سلطة الطماطم والريحان في صلصة الخل. تُغرف هذه السلطة على البروشيتا ، ثم تفتح على مصراعيها. يصنع هذا الإصدار خمس شرائح تمامًا مثل الطبق الذي يتم تقديمه في المطعم ، ولكن يمكن مضاعفة الوصفة بسهولة.

وصف القائمة: "محشوة بجبنة الشيدر ولحم الخنزير المقدد. تقدم مع الكريمة الحامضة والثوم المعمر."

كان بائع العطور آلان ستيلمان رجلاً أعزب في مدينة نيويورك عام 1965 ، يبحث عن طريقة لمقابلة النساء اللواتي يعشن في حيه. لقد توصل إلى طريقة لجذب انتباههم: شراء مفصل بيرة متكسر في المنطقة ، وموسيقى الجاز عليه ، وتسميته "T.G.I.F." لجذب الحشد الوظيفي. في غضون أسبوع ، حاصرت الشرطة المنطقة للسيطرة على الحشود المتدفقة إلى مطعم آلان الجديد. حقق المطعم مليون دولار في عامه الأول - الكثير من العجين في ذلك الوقت. سرعان ما كانت المطاعم في جميع أنحاء البلاد تقلد هذا المفهوم.

في عام 1974 ، حصل T.G.I. اخترع فرايديز مقبلات يمكن نسخها أيضًا من قبل الكثيرين في السنوات التالية. لا تزال جلود البطاطس هي العنصر الأكثر شيوعًا في T.G.I. قائمة يوم الجمعة ، مع ما يقرب من 4 ملايين طلب يتم تقديمها كل عام. الوصفة لها فائدة إضافية تتمثل في تزويدك ببطاطس مخبوزة متبقية جاهزة للهرس.

يحتوي T.G.I Friday's على العديد من الأطباق الشعبية. معرفة ما إذا كنت استنساخ المفضلة لديك هنا.

وصف القائمة: "فول مقلي ، جبنة شيدر ، جواكامولي ، زيتون أسود ، كريمة حامضة متبلة ، بصل أخضر ، طماطم وكزبرة. تقدم مع رقائق التورتيلا وصلصة طازجة."

عندما كان أول T.G.I. افتتح يوم الجمعة في مدينة نيويورك في عام 1965 كمكان اجتماع للبالغين العزاب ، نيوزويك و السبت مساء بوست ذكرت أنها كانت بداية "عصر العزاب". اليوم ، نضج عملاء المطعم ، وكثير منهم متزوجون ، ويحضرون أطفالهم معهم إلى أكثر من 300 يوم جمعة في جميع أنحاء البلاد وحول العالم.

Nine-Layer Dip هو مقبلات مطلوب غالبًا على T.G.I. قائمة الجمعة. سيخدم هذا الطبق نصف دزينة من الأشخاص بسهولة ، لذا فهو مثالي لتجمع صغير. لا تقلق إذا لم يكن هناك سوى اثنين منكم - يمكن حفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

وصف القائمة: "eggrolls الأصلية محشوة بجبنة الشيدر وجبن مونتيري جاك والبصل الأخضر ولمسة من فلفل الهالبينو. تقدم مع المارينارا."

يخفي هذا الاختلاف في مقبلات أصابع الجبن المقلية الشهيرة فلفل هالابينو الحار والبصل الأخضر في المنتصف ، ويتم تغليفها كلها في لفائف سبرينغ رول كبيرة قبل القلي. تعتبر صلصة المارينارا الموجودة على الجانب مثالية لتغميس الطبق بالجبن ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة صلصة السالسا المفضلة لديك. لتوفير الوقت - وكلنا نحب ذلك - استخدم صلصة المارينارا المعبأة المفضلة لديك للغطس حتى لا تحتاج إلى سلق بعضها من الصفر.

في عام 2008 ، حزم الشيف كيري سيمون سكاكينه في فندق وكازينو هارد روك وانتقل عبر قطاع لاس فيغاس إلى برج بالمز بليس في النخيل. يتميز المطعم الجديد ببعض من المأكولات المريحة المفضلة مثل المفصل القديم ، مثل الجبن والجبن والحلوى القطنية ، ولكن Kerry أضاف الآن بار سوشي وقائمة أوسع تشمل الإفطار والغداء ووجبة يجب تجربتها يوم الأحد وجبة فطور وغداء حيث قد تأكل جنبًا إلى جنب مع أمثال أفريل لافين أو هيو هيفنر وصديقاته. عندما تتدرب على أي نوع من المقبلات يجب أن تجربها ، يجب عليك التحقق من هذا الإدمان اللذيذ للمبتدئين: يتم طهي كومة من فول الصويا على نار عالية في مقلاة حتى تتحول قرونها إلى اللون الأسود في البقع ، ثم يتم رميها في عصير الليمون الطازج و توابل يابانية مكونة من 7 توابل تسمى shichimi togarashi. توجاراشي هو مزيج حار من قشر البرتقال وبذور السمسم والأعشاب البحرية والفلفل الحار التي يمكنك شراؤها في معظم الأسواق الآسيوية أو عبر الإنترنت. لا يشتمل المزيج عادةً على الملح ، لذا سيتعين عليك إضافة بعض من ذلك أيضًا قبل الحفر. أو يمكنك استخدام توابل سيشوان مثل التوابل التي تصنعها Sun-Bird والتي توجد في معظم متاجر البقالة حيث يتم تناول الطعام الآسيوي. الأطعمة متوقفة. عادة ما تحتوي هذه الخلطات على الملح ، لذلك ربما لا تحتاج إلى إضافة ملح إضافي إذا كنت تستخدم توابل سيشوان. سترغب في طهيها في مقلاة تم تسخينها مسبقًا على لهب على موقد غاز ، أو يمكنك استخدام مقلاة من الحديد الزهر تم تسخينها مسبقًا لمدة 10 دقائق على الأقل - يجب أن ترى الكثير من الدخان عند إسقاطها الفول في المقلاة! قم بتشغيل الفتحة فوق الموقد قبل بدء الطهي إلا إذا كنت بحاجة إلى اختبار أجهزة الكشف عن الدخان.

وصف القائمة: "تغميسة جبن طرية وحارة. تقدم مع عدد غير محدود من رقائق التورتيلا المقرمشة."

يقول الكثير ممن جربوا النسخة الأصلية إنها أفضل تجربة غطس حصلوا عليها على الإطلاق ، لذلك اضطررت إلى التعامل مع القضية. بالتحدث إلى مدير المتجر ، اكتشفت أن الغمس مصنوع من الجبن الأمريكي والقليل من البارميزان ، لكن باقي المكونات يجب تحديدها في المختبر الموجود تحت الأرض. عندما نزلت إلى هناك - باستخدام المصعد المخبأ في غرفة خارجية مزيفة في زاوية قطعة أرض شاغرة - قمت على الفور بشطف الغمس في مصفاة واكتشفت قطع السبانخ والبصل ونوعين من الفلفل. يبدو أن الفلفل الأحمر ، المسؤول عن الركلة ، قد أعاد ترطيب الفلفل الجاف. يبدو أنهم هالبينو أحمر ، ولكن نظرًا لأنه من الصعب العثور على الفلفل الأحمر ، فقد قطعت بعضًا من فلفل فريسنو الأحمر وتغمس طعمه رائعًا - مليء بالنكهة مع ركلة حارة لطيفة. فقط تأكد من إزالة الأغشية الداخلية والبذور من الفلفل قبل فرمه ، وإلا فإن غمسك البارد قد يؤدي في النهاية إلى تعبئة الكثير من الحرارة.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الفلفل الحار في الجبن ، تحقق من وصفة تشيليز تشيلي كويسو المقلدة هنا.

يؤثر جنون الكربوهيدرات المنخفضة على قوائم سلاسل المطاعم الأمريكية ، لكن لم تتبن أي سلسلة هذا الاتجاه بحماس مثل روبي تيوزداي. منحت Nation's Restaurant News سلسلة "أفضل اختيار صحي من قائمة الاختيار لعام 2004" ، استنادًا إلى أكثر من 30 طبقًا جديدًا منخفض الكربوهيدرات تمت إضافتها إلى القائمة ، بما في ذلك كعكة الجبن منخفضة الكربوهيدرات والبرغر في لفائف التورتيلا عالية الألياف وغيرها من الكربوهيدرات المنخفضة. أطباق مثل القرنبيط الكريمي المهروس. أكثر الاختيارات الجديدة التي تم الحديث عنها هي طبق جانبي مزدوج للبطاطس المهروسة ، حيث يأتي عدد الكربوهيدرات بمعدل 9 كربوهيدرات صافية لكل 3/4 كوب ، وفقًا لقائمة الطعام. تُضاف التوابل والقشدة إلى القرنبيط المطهو ​​على البخار والمهروس لإعطاء هذا الطبق طعم وملمس ومظهر الجانب الأمريكي المفضل. قدم هذا مع أي طبق مقبلات يتناسب مع البطاطس المهروسة ، ولن تفوتك البطاطا أبدًا.

انتقل موسي إلى بار السلطة في روبي تيوزداي وستجد سلطة التفاح الحلوة الكريمية في مكان ما في النهاية. إنها وصفة بسيطة للاستنساخ بتسعة مكونات فقط ، وهي تشكل جانبًا رائعًا لأي طهي غير رسمي أو نزهة أو لم الشمل أو حفلة مكتب إلزامية مملة. يرطب التوت البري المجفف لإضافة نكهات من الحلاوة المركزة ، ويساهم الكرفس والجوز المفروم في مزيد من القرمشة. ستحتاج إلى نوعين من التفاح - أحدهما أخضر والآخر أحمر. خطط مسبقًا لهذا حتى يمكنك ترك السلطة لعدة ساعات قبل تقديمها. طعمها أفضل بكثير بعد قيلولة جيدة في الثلاجة. تنتج هذه الوصفة ما يكفي لـ 6 حصص ، ولكن يمكن بسهولة مضاعفتها أو مضاعفتها أربع مرات لملء المزيد من الأفواه.

يمكنك العثور على المزيد من وصفات استنساخ روبي تيوزداي اللذيذة هنا.

وصف القائمة: "مخبوزة طازجة في أماكن العمل ، مقطعة إلى ثماني قطع ، مدهونة بزبدة الثوم ، جبنة بارميزان ، جبن موزاريلا وريحان ، مغطاة بطماطم برقوق مقطعة وزيت زيتون بالأعشاب."

في عام 1988 ، انضم روبرت إيان إيرل ، قطب المطاعم المولود في لندن ، إلى المنتج السينمائي كيث باريش ومجموعة من المشاهير بما في ذلك أرنولد شوارزنيجر وسيلفستر ستالون وبروس ويليس وديمي مور لبدء مطعم على طراز هوليوود وهو في طريقه ليصبح مطعمه. أنجح مشروع حتى الآن. في عام 1991 ، احتفلت حفلة مرصعة بالنجوم في مدينة نيويورك بافتتاح أول كوكب هوليوود في العالم.

ولكن حتى أروع مطعم ذي طابع خاص لن يطير إذا كان الطعام لا يرضي. قال إيرل أخبار مطعم نيشن ، "الناس لا يأكلون الموضوعات - لا يمكن لأي مفهوم في العالم أن ينجح لفترة طويلة ما لم يقدم أيضًا طعامًا رائعًا بالسعر المناسب." يتميز Planet Hollywood بقائمة من الأطباق اللذيذة التي تنافس الطعام من السلاسل الوطنية التي ليس لها موضوع يعتمد عليه.

مقبلات بيتزا الخبز موصى بها بشدة من قبل خوادم Planet Hollywood. "الخبز" عبارة عن عجينة بيتزا ملفوفة رفيعة مع طبقة خفيفة من الجبن والريحان والطماطم ثم تُخبز في فرن البيتزا في المطعم. نظرًا لأن معظمنا ليس لديه أفران بيتزا في المنزل ، فقد تم تصميم هذه الوصفة لفرن غاز أو كهربائي تقليدي.

وصف القائمة: "لفائف الونتون الذهبية المقرمشة بمزيج محير من الأفوكادو والجبن الكريمي والطماطم المجففة بالشمس والبصل الأحمر والكزبرة والصنوبر والفلفل والتوابل. تقدم مع صلصة التمر الهندي الحلوة."

يبدو أن لفائف بيض الأفوكادو أو لفائف الربيع تزداد شعبيتها كمقبلات في السلاسل غير الرسمية ، لكنها أكثر قليلاً من عناصر قائمة الصيانة العالية من ، على سبيل المثال ، لفائف البيض الجنوبية الغربية ، أو أنواع السبرينغ رول الأخرى. نظرًا لأن الأفوكادو سريع التأكسد ويتحول إلى اللون البني ، يجب تحضير هذه اللفائف وتقديمها في غضون 2 إلى 12 ساعة. أيضًا ، يجب أن يحرص الطهاة على عدم قلي لفائف البيض أكثر من اللازم وإلا سيصبح الأفوكادو بالداخل ساخنًا جدًا ، ويتحول إلى اللون البني ، ويصبح طعمه إجماليًا. لذا ، إذا كنت تخطط لتقديمها في وقت لاحق من اليوم ، فاجعلها في الصباح ودعها تبرد في الثلاجة حتى يحين وقت قليها. يمكنك أيضًا صنع صلصة التمر الهندي في وقت مبكر من اليوم ووضعها في الثلاجة. ستحتاج إلى القليل من عجينة التمر الهندي لهذه الصلصة ، والتي يمكن العثور عليها في Whole Foods أو المتاجر المتخصصة. إذا كنت لا ترغب في استنساخ الصلصة كما يتم تقديمها في المطعم ، فيمكنك دائمًا استخدام الصلصات المفضلة لديك من الصلصات الحلوة و / أو المعبأة في زجاجات. الصلصات الكريمية على الطريقة الجنوبية الغربية رائعة أيضًا في هذه. استمتع بتناول وصفة لفائف بيض الأفوكادو من BJ!

عندما افتتح سوق بوسطن لأول مرة في عام 1989 ، كان يسمى بوسطن تشيكن. هذا لأنه في ذلك الوقت كان الدجاج هو اللحم الوحيد الذي يتم تقديمه في السلسلة. ولكن بعد ثلاث سنوات ، في عام 1992 ، أضافت السلسلة رغيف اللحم والديك الرومي ولحم الخنزير ، وأصبحت سوق بوسطن رسميًا. نعم ، كان لابد من تغيير الكثير من العلامات بتكلفة كبيرة.

يحتوي هذا الطبق الجانبي الشهير ، الذي يحتوي على ثلاثة أنواع من الجبن ، عادةً على 24 جرامًا من الدهون لكل وجبة. لذلك ، في هذه الوصفة ، سنستخدم نوعين من الجبن الخالي من الدسم مع بروفولون العادي ، وسنكون قادرين على إعادة تكوين طعم الشيء الحقيقي ، ولكن بنسبة 25 في المائة فقط من الدهون في الأصل.

حقائق غذائية
حجم التقديم: 1/2 كوب
إجمالي الحصص - 4
السعرات الحرارية لكل وجبة - 180 (أصلي - 300)
الدهون لكل حصة - 6 جم (الأصلي - 24 جم)

وصف القائمة: "وصفتنا الأصلية من الفاصوليا البيضاء المهروسة بالسمسم والثوم والليمون والتوابل. مزينة بطماطم روما الطازجة والريحان والثوم. تقدم مع خبز البيتزا الدافئ."

عادة ما يتم صنع الطبق التقليدي لفاصوليا توسكان البيضاء من حبوب الكانيليني المجففة أو الفاصوليا الشمالية العظيمة التي تنقع في الماء طوال الليل ثم تُطهى حتى تنضج بزيت الزيتون والثوم والمريمية. ولكن ليست هناك حاجة للانتظار خلال هذه العملية التي تستغرق وقتًا طويلاً إذا كان بإمكاننا ببساطة استخدام حبوب معلبة طرية موجودة بالفعل في أي سوق. ابحث عن الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا الشمالية الكبيرة قليلًا وصفي السائل ، لكن لا تتخلص من هذا السائل بعيدًا! ستحتاج إلى القليل منه لإضافته إلى محضر الطعام جنبًا إلى جنب مع المكونات الأخرى ، بما في ذلك طحينة السمسم التي يمكن العثور عليها في معظم الأسواق حيث يتم تخزين الأطعمة العالمية أو في المتاجر المتخصصة مثل الأطعمة الكاملة.

حقائق غذائية
حجم التقديم - 2 ملاعق كبيرة
إجمالي الحصص - 14
السعرات الحرارية لكل وجبة – 60
الدهون لكل حصة - 4.3 جم

إليك طريقة لصنع قرع الجوز اللذيذ بطريقة سهلة للغاية. ستقضي معظم وقتك في تقطيع الاسكواش إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة حتى تتمكن من تبخيرها. استخدم مقشرة حادة لإزالة الجلد القاسي ، ثم انتقل إلى قالب التقطيع (لكن من فضلك ، لا تخطي بسكين حاد). يمكنك استخدام الميكروويف بالتناوب لطهي الاسكواش بالكامل (انظر الحكايات) ، على الرغم من أنني أفضل الملمس من التبخير الجيد على الطراز القديم. بعد أن ينضج القرع ، اهرسها واخلطها في المكونات الأخرى ، وستحصل على جانب رائع يتناسب تمامًا مع العديد من الوجبات ، وخاصة الأطباق الحارة. نظرًا لأن هذا القرع يأتي بأحجام مختلفة ، فقد ترغب في البدء بربع ملعقة صغيرة فقط من الملح ، ومنحه طعمًا ، ثم إضافة المزيد حسب الحاجة.

لن تجد مجمدات أو فتاحات علب أو أفران ميكروويف في هذه السلسلة الغذائية المكسيكية الوطنية. منذ عام 1990 ، يقدم Baja Fresh طعامًا رائعًا يتم تحضيره طازجًا مع كل طلب. بينما تنتظر خروج طعامك ، عندها تصعد إلى بار السالسا ، حيث ستجد عدة أنواع من الصلصة الطازجة اللذيذة ، من الساخنة إلى المعتدلة ، جاهزة للتسكع في أحواض صغيرة يمكنك تناولها طاولتك أو سيارتك. يُطلق على أحد الاختيارات الأكثر شيوعًا اسم Salsa Baja - حيث تجعله متوسط ​​التوابل ونكهته المدخنة ولونه الأسود الداكن السالسا فريدًا وغامضًا. هذا ، حتى الآن ، منذ أن حصلت على ملف سري للغاية صيغة لك هنا. لكن الوصفة لم تكن سهلة كما اعتقدت في البداية. اعتقدت أن الطماطم يجب أن تكون شديدة السواد فوق شواية ساخنة ، لكنني لم أكن متأكدًا من كيفية جعلها داكنة بدرجة كافية لتحويل السالسا إلى اللون الأسود دون أن تصبح الطماطم طرية تمامًا وتتفكك على الشواية.

لذلك ، عدت إلى Baja Fresh قبل أن يفتحوا لي نظروا عبر النافذة لأرى ما إذا كان بإمكاني التقاط بعض أعمال إنتاج السالسا الساخنة. انتظرت وانتظرت. بعد عدة ساعات عندما بدأ اندفاع الغداء في التلاشي ولم تكن هناك صلصة طازجة في خط الأنابيب ، فقد حان الوقت لاتخاذ إجراءات صارمة لتحريك الأمور. دخلت وطلبت 30 حوضًا من Salsa Baja للذهاب ، وفعلت ذلك. انتهى بي الأمر بحقيبة كبيرة مليئة بـ 2 جالون من السالسا (لحسن الحظ قاموا بصب أجزاء 8 أونصات في أوعية أكبر) ، وذهب المطعم على الفور إلى "تنبيه أحمر السالسا" لتجديد احتياطي السالسا المتضائل الآن. كان مثاليا. بينما كنت أمسك حقيبتي من الصلصة ، خرج رجل من المطبخ بصندوق ضخم من الطماطم ووضعها جميعًا على الشواية. طلبت حمية بيبسي عملاقة وأوقفت نفسي على طاولة قريبة لمشاهدة العملية. هذا عندما اكتشفت السر. بالنسبة للطماطم شديدة التفحم ، فإنها تبدأ بالطماطم الصلبة والمبردة ، والتي ليست كبيرة جدًا أو ناضجة جدًا. اكتشفت أيضًا أن الطماطم يجب أن تبدأ في التحميص على الشواية مع توجيه جانب الساق لأسفل. الباقي كان بسيطا.

وصف القائمة: "التوفو المشوي في مقلاة الووك ، البصل الأحمر ، الكستناء بالنعناع والليمون. تقدم مع أكواب خس باردة ".

بعد نشر النسخة الأصلية من النسخة الأصلية من سلسلة Chicken in Soothing Lettuce Wraps في عام 2006 ، بدأت في تلقي طلبات للحصول على نسخة من النسخة النباتية. كنت مترددًا في تجربة الإصدار النباتي ، معتقدًا أنه لا يمكن أن يكون لذيذًا مثل نسخة الدجاج. الصبي ، هل كنت مخطئا. يلف البصل الأحمر وعصير الليمون والنعناع هذه الخس بعيدًا ، ويحل التوفو المخبوز جيدًا محل الدجاج. يتميز التوفو المخبوز بمظهر خارجي غامق وهو أقوى بكثير من التوفو العادي. إذا لم تتمكن من العثور عليه في السوبر ماركت الخاص بك ، يمكنك الحصول عليه في الأسواق الآسيوية أو في المتاجر المتخصصة مثل Whole Foods. يأتي في مجموعة متنوعة من النكهات مثل الترياكي والكاري ، لكنك تريد الأشياء غير المنكهة. قم بتقطيعها عن طريق تقطيعها إلى شرائح رفيعة ، وقطع تلك الشرائح إلى نصفين بالطول ، ثم تقطيعها عبر تلك الشرائح المتعرجة بحيث ينتهي بك الأمر بقطع مكعبات صغيرة جدًا. ارفع موقدك لأعلى كما هو مناسب لهذا الموقد.

اعثر على المزيد من وصفات الاستنساخ لـ P.F. أجرة تشانغ هنا.

من يحتاج إلى اللحم بينما يمكنك صنع بيتزا مثل هذا بدونها؟ إنها خضار مشوية وجبن موزاريلا مكدسة على استنساخ رائع لعجينة قمح العسل اللذيذة. مع جبنة الموزاريلا العادية ، يبلغ إجمالي الدهون لثلاث شرائح حوالي تسعة عشر جرامًا ، وهو ما لا يزال أقل بكثير مما تحصل عليه ، على سبيل المثال ، من الصنف المغطى بالبيبروني الذي يقلب الميزان عند حوالي خمسة عشر جرامًا لكل شريحة. فقط تذكر أن تقوم بتحضير العجين قبل يوم من التخطيط لعمل البيتزا. بهذه الطريقة ستحصل على أفضل تناسق في المنتج النهائي. وهي واحدة من أفضل استنساخ.

حقائق غذائية
حجم التقديم -3 شرائح
إجمالي الحصص -2
السعرات الحرارية لكل وجبة - 632
الدهون لكل حصة - 19 جم

وصف قائمة بلومِن أونيون: "An Outback Ab-Original from Russell's Marina Bay."

إذا ذهبت إلى مطعم Outback Steakhouse متوقعًا طعامًا أستراليًا غريبًا كان يستمتع به شخص مثل Crocodile Dundee ، فسوف تشعر بخيبة أمل بعض الشيء ، يا صديقي. باستثناء القليل من الأدوات ذات الطابع الأسترالي على الجدران ، مثل الكوميرانج وصور الكنغر ، فإن سلسلة المطاعم تدور حول "أسفل" مثل ماكدونالدز اسكتلندية. المؤسسون الثلاثة ، تيم غانون ، وكريس سوليفان ، وبوب باشام ، جميعهم من الأولاد في الولايات المتحدة. وتحتوي القائمة ، التي تتكون من 60 في المائة من اللحم البقري ، بشكل أساسي على المأكولات الأمريكية بأسماء أسترالية لطيفة مثل The Melbourne ، و Jackeroo Chops ، و Chicken on the Barbie.

يقول المؤسسون إنهم اختاروا الموضوعات الأسترالية لأن "معظم الأستراليين يحبون المرح والتجمع بين الناس وأشخاص عاديين جدًا. اعتقدنا أن هذا هو بالضبط نوع الود والجو الذي نريده في مطاعمنا."

في غضون ست سنوات فقط ، أصبح Outback Steakhouse سلسلة مطاعم اللحوم رقم واحد - ويرجع ذلك جزئيًا إلى Bloomin 'Onion: بصل كبير مقلي إلى شرائح لتبدو وكأنها زهرة في ازهر تم إنشاؤها بواسطة أحد مؤسسي المطعم. ما يجعل المقبلات جذابة للغاية إلى جانب مظهرها الزهري هو طلاء البصل المقرمش المتبل ، إلى جانب صلصة التغميس اللذيذة ، المقدمة بذكاء في وسط البصل.

يستخدم المطعم جهازًا خاصًا لتسهيل عملية التقطيع ، لكن يمكنك عمل الشقوق بسكين حاد. يتطلب الأمر يدًا ثابتة وقليلًا من العناية. هكذا فعلوا ذلك في الأيام الأولى للسلسلة.

وصف القائمة: "بارميزان: شرائح رقيقة من عجينة البيتزا مغطاة بالأعشاب والجبن الإيطالي الذائب ، تقدم مع صلصة المارينارا. محمل: أضف السجق الإيطالي والبيبروني ".

تبذل كل شركة Applebee جهدًا لتزيين داخل المطعم بالصور والتذكارات من الحي الذي يقع فيه. سترى صورًا لأبطال وطلاب محليين ، ولوحات ترخيص ، ولافتات ، وهدايا تذكارية قديمة ، وحلي ، وتحف - كلها تمثل تاريخ المنطقة. ألقِ نظرة حول جدران Applebee التالي الذي تزوره. ربما يمكنك العثور على شيء فقدته منذ عدة سنوات.

في هذه الأثناء ، إليك اكتشاف: أصابع بيتزا مصنوعة من عجينة مقلية ومقلية ثم مشوية. يضيف القلي نكهة فريدة وملمسًا فريدًا للعجين الذي لن تحصل عليه مع البيتزا التقليدية. لقد صممت هذه الوصفة المقلدة لأعواد البيتزا من Applebee لاستخدام العجين الجاهز الذي يأتي في أنابيب. كما تعلم ، مثل الأشياء من ذلك الفتى العجين. ولكن يمكنك عمل ذلك بأي وصفة عجين تريدها. ما عليك سوى لف العجين في مستطيل 10x15 بوصة قبل التقطيع.

يمكن إعداد هذه المقبلات إما في نسخة البارميزان بدون لحم ، أو "محملة" بالنقانق والبيبروني. هذه الوصفة تنتج الكثير ، لذا فهي تجعل طعام الحفلات جيدًا.

عند الحديث عن طعام الحفلات ، يمكنك الاطلاع على المزيد من مقبلاتي المقلدة هنا.


كسكس الثوم الذهبي بالخضار و # 038 الحمص

أنا أحب الكسكس العادي وكل شيء ولكن هناك شيء ما حول شكل وملمس عملاق الكسكس الذي يجعله أكثر لذة بطريقة أو بأخرى. تأتي قطعة & # 8220golden & # 8221 من رش سخي من مسحوق الكركم الذي لا يجعل اللون ينبثق فحسب ، بل يمنحك أيضًا توابلًا خفيفة وتعزيزًا غذائيًا كبيرًا.

هذه الوصفة مليئة بالنكهة ومليئة بالخضروات الملونة مما يجعلها تبدو إضافية. مثالي لطبق جانبي للشواء في الصيف أو لوجبات غداء جاهزة. إنها وصفة بسيطة حقًا ولكن البساطة شيء جيد عندما يتعلق الأمر بالطهي ، أليس كذلك؟

أحب صنع مجموعة كبيرة من هذا وصنع السلطات منه طوال الأسبوع لوجبات الغداء. قم بإقرانها مع بعض السلطة الخضراء المورقة ، والبطاطا الحلوة المشوية ، والحمص ، والفلافل وما إلى ذلك ، وأنت على ما يرام!

نموذج يدي ، في الصورة الأولى أعلاه ، هو صديقي الجميل في مدونات الطعام ماريا من أرض ماريا. زارتني قبل أسابيع قليلة لطهي وتصوير بعض الوصفات معي.

يمكنك رؤية إبداعاتها في الصورة أسفل هذا المنشور ولكن يرجى زيارة مدونتها للتحقق منها. لقد تذوقتها & # 8217ve ويمكنني أن أؤكد أنها لذيذة.

والملعقة في الصورة أدناه هي هدية محلية الصنع من صديقي العزيز جاكي. بعد أن حاولت مؤخرًا تقطيع الملعقة ، أصبحت أقدر مقدار العمل والمهارة التي ينطوي عليها صنعها. من نشر غصن الشجرة ، وفصله إلى النصف ، الساعات والأيام والأسابيع التي تدخل في نحت ما يكفي من الخشب في الأماكن الصحيحة ، والصنفرة والتشطيب بالزيت لإنشاء هذه الملعقة الجميلة.


سلطة الكسكس الإسرائيلية بالحمص

هذا نباتي وصفة سلطة الكسكس الإسرائيلية يقدم وجبة غداء خفيفة طازجة رائعة أو سلطة جانبية. إنها مرضية وصحية ومشبعة.

تم تحديث الصور في 6/18

وصفة سلطة الكسكس العملاقة هذه هي واحدة من أفضل الوصفات الجديدة المفضلة لدي. ذهبت في مطاردة أوزة برية للعثور على الكسكس الإسرائيلي / اللؤلؤي ، لكنني سعيد جدًا لأنني وجدته!

أنا لست من أكبر المعجبين بالكسكس العادي ، لكن هذه الأشياء كذلك الذهب الصلب.

إنه ذو قوام مطاطي رائع ، وجنباً إلى جنب مع farro (شيء آخر أحب صنعه الآن في المنزل) ، أنا مستعد تمامًا لحبوب السلطة الجديدة لفترة من الوقت. هل تعلم أن الكسكس اللؤلؤي هو في الواقع معكرونة صغيرة جدًا؟

لقد قمت بتضمين كل أنواع الأشياء الجيدة في وصفة كسكس اللؤلؤ النباتي هذه:


الكسكس النباتي مع الكوسة والباذنجان والحمص والطماطم

ما تحتاجه & # 8217ll:

  • 1 كوسة
  • 1 باذنجان كروي
  • 1/3 عبوة طماطم كرزية
  • 3 بصل أخضر
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 علبة حمص ، مصفاة
  • 6 أوقية. الكسكس
  • 1/2 كوب مرق خضروات
  • 4 أوقيات. جبنة فيتا
  • عصر من عصير الليمون
  • زيت الزيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق)

ما تفعله & # 8217ll:

نقطع قيعان البصل الأخضر. يقطع البصل الأخضر. ضعي البياض ونصف الخضار على صينية خبز. اترك باقي البصل الأخضر جانبًا.

قشر الباذنجان والكوسة وثلاث فصوص من الثوم وقطّعها إلى مكعبات. قطعي الطماطم إلى نصفين. نضيف كل الخضار إلى صينية الخبز مع البصل الأخضر. رشي عليها زيت الزيتون وغطيها بالملح والفلفل. يقلب.

ضعي الحمص على صينية خبز ثانية ورشي عليه زيت الزيتون.

اخبزي كلا المقاليين في نفس الوقت لمدة 20 دقيقة.

While that’s cooking, chop the remaining two pieces of garlic. Cook that in a pot with the rest of the green onions for two minutes.

Add the vegetable broth to the pot and bring it to a boil.

Add the couscous to the pot and cook as directed on the package. When it’s done, fluff it with a spoon and squeeze a dash of lemon juice over it.

Stir the vegetables, chickpeas, and feta cheese into the couscous. Stir it together and serve immediately.


Mediterranean Couscous and Chickpeas

It’s here! هذا ال أول recipe in my new 15-minute dinner series! Every Monday, I’ll be sharing an easy, healthy, vegetarian recipe that can be made in 15 minute s or less. I know you’re busy, but eating healthy doesn’t have to be time-consuming! This first recipe definitely proves it.

This easy chickpea and couscous dish comes together in أقل than 15 minutes. (I timed it… I made it in 12 minutes flat.) But it doesn’t skimp on vegetables or flavor.

If you’re not familiar with couscous, it’s a tiny pasta. I like to get whole-wheat couscous, which you can find at places like Trader Joe’s, Whole Foods, and larger grocery stores. But even if you can only find regular couscous, this recipe is packed with so many veggies there’s no need to worry!

The great thing about couscous is, it cooks ممتاز بسرعة. To cook 1 cup of couscous, you boil 1 ½ cups of water, then add the couscous, cover, and let it sit for a few minutes. Fluff with a fork, and it’s ready to go!

If you need a gluten-free version of this recipe, you can use quinoa instead of couscous. It will take a bit longer to cook, but it will still taste delicious!


التقويم

I have been searching for recipes with couscous and chickpeas, and came up with this combination which I am sharing today. It is such a fun vegetarian dish for healthful eating, and a great addition to my recipes for the Fat Smash Diet (check out this link), and for أقرض (check out this link).

Since I have read so many different recipes, and created my own version from all these combinations, I am not able to pinpoint any particular one for you.

I will post my version, but you can play around with it as well, and change it to suit your taste, or make it my way.

This salad may be prepared 1-2 days before serving. This recipe yields about 6 cups of salad.

You may also add some avocado slices at serving time, or sprinkle it with shredded cheese, or even add some chopped up cold cuts to made a “stick to your ribs” lunch or dinner.


While the couscous is cooking and the veggies are working, make the tzatziki sauce. Again, if you’re short on time, feel free to buy a prepared tzatziki and make your life easier!

Once all of the elements are cooked and/or prepped, layer them into a bowl, sprinkle on some feta, and devour! I serve with toasted Naan bread so it can be deemed a ‘dinner salad’ by my family.


شاهد الفيديو: Couscous with Seven Vegetables. كسكس سبع خضار - CookingWithAlia - Episode 423