tn.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

كيك قلب الكاكاو مع الكرز وكريمة الفانيليا

كيك قلب الكاكاو مع الكرز وكريمة الفانيليا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يخفق بياض البيض جيداً ، ثم يضاف إليه الصفار ، والسكر ، والزيت ، واللبن ، والبيكنج بودر ، والكاكاو ويخلط جيداً. ثم بملعقة خشبية نخلط الدقيق ببطء حتى لا تترك التركيبة. تُسكب التركيبة على شكل قلب والتي تم دهنها بالزيت وتوضع صينية خبز. اخبز واختبار المسواك. اتركيه ليبرد.

اصنعي الكريمة حسب نشرة الظرف (اخترت الكريمة التي تصنع بارداً وسريعاً جداً) ، ثم قطّعي الجزء العلوي إلى جزأين ، وشراب كل جزء ، وضعي الكريمة والكرز ، ثم جمعيها في النهاية مع طبقة زجاجية. جليز من توت العليق وزيني حسب الاختيار. الجو بارد. استمتع مع من تحب :)))


كيك بكريمة الفانيليا والشوكولاتة

إعداد كونترتوب:
افصل البيض. صفار مع رغوة السكر. اخفقي بياض البيض. يضاف الصفار الرغوي تدريجياً إلى بياض البيض المخفوق ويخلط قليلاً حتى يصبح ناعماً. ضعي في وعاء 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ونصف ظرف من البيكينغ باودر وملعقتين كبيرتين من الكاكاو. أضيفي تدريجياً إلى خليط البيض واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. ورق حائط ، شكل من أشكال الكيك القابل للفصل بورق الخبز ، دهن الجدران بطبقة رقيقة بقليل من الزيت أو الزبدة وغطيها بالدقيق. تُسكب تركيبة البسكويت في القالب وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا.

تحضير كريمة الفانيليا:
في قدر ، ضعي 5 صفار بيض ، 200 غرام سكر (أكثر أو أقل حسب تفضيل كل منهما) ، 5 ملاعق كبيرة طحين ، 4 أكياس من سكر الفانيليا ، اخلطيهم قليلاً ، أضيفي الحليب البارد تدريجيًا حتى يصبح ناعمًا. اتركه يغلي حتى يتكاثف ثم اتركه ليبرد. ارغى الكريمة المخفوقة بملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، ثم أضيفيها إلى الكريمة المغلية والمبردة.

تحضير الشراب:
كراميل 4 ملاعق كبيرة من السكر وأضف 300 مل من الماء. اتركيه ليبرد ثم أضيفي خلاصة الروم.

تحضير كريمة الشوكولاتة:
في حمام البخار ، نذوب الشوكولاتة المنزلية التي نضيف إليها 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب (يجب أن نحصل على تركيبة سائلة ولكن ليست متدفقة للغاية) وملعقة صغيرة من الزبدة.

المجسم:
يتم تقطيع سطح العمل المبرد إلى 3 أجزاء متساوية. ضعي قاعدة الكيك في طبق وشراب. انشر طبقة من الكريمة في الأعلى ، صف من شرائح فاكهة الكاكي (أو أي فاكهة أخرى إذا كنت ترغب في ذلك) سنضع فوقها سطح الطاولة التالي الذي سنقوم بشربه مرة أخرى. انشر طبقة جديدة من الكريمة والفاكهة ، ثم ضع الغطاء الذي يتكون من الجزء الأخير من سطح العمل الذي يأتي بدوره شرابًا. دهن السطح الخارجي بالكريم.
اسكب كريمة الشوكولاتة على الوجه. نحن نزين حسب تفضيل الجميع.


توصيات لك ولمنزلك

وعاء فرن ، غطاء ، من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، 6.6 لتر ، دائري ، أزرق

وعاء فرن ، غطاء ، من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، 2.84 لتر ، مستدير ، فيروزي

فراغ الغذاء FFS005X-01 ، فراغ جاف / رطب ، وظيفة النبض

سيلفيا سيلفيوتزا ، 19 يونيو 2014

كيف يتماسك الدقيق بدون دقيق؟ شوربة اليسر

زهريا علينا ، 8 مارس 2014

كيف يتماسك الدقيق بدون دقيق؟ شوربة اليسر

جوجو بولا ، 11 يناير 2014

جينيتا دينكا ، 10 يناير 2014

دانا تيو ، 30 ديسمبر 2013

إيونوت إيزابيلا ماريا ، 30 ديسمبر 2013

أندري بوس ، 28 ديسمبر 2013

ستويكا ماريان ، 19 يونيو 2013

كريم لذيذ للغاية موصى به من قبل أمي لجميع الطهاة!

غارفيلد (شيف) ، 20 مايو 2011

الحقيقة هي أنني لم أكن مقتنعًا جدًا بالنجاح حتى اللحظة الأخيرة (بدت رائحة التكوين غريبة بالنسبة لي ، كإجراء احترازي كنت قد أعددت الخليط في حمام ماري) - هذا حتى أضفت كل شيء فوق الخليط زبدة. شكرا على الوصفة ، بديل أكثر ملاءمة ولذيذ للمساحيق الفورية.


يخفق البيض مع السكر حتى يصبح أبيض. يُضاف الدقيق والبيكنج بودر ، ويُمزج المزيج ثم يُسكب في قالب الكعكة ويُخبز لمدة 30 دقيقة ، وبعد أن يبرد سطح الطاولة ، نقطعه إلى نصفين.
تحضير الكريمة على النحو التالي: قم بإذابة النشا في ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد ، حتى لا تتكتل ، ثم أضفه فوق الحليب البارد. يُضاف البيض والسكر ويُغلى المزيج على نار خفيفة ، مع الحرص على الخلط حتى لا يلتصق. عندما يغلي ، أطفئي النار وأضيفي الزبدة والبذور من حبة الفانيليا وادمجيها. اتركها لتبرد ، مع الحرص على التحريك من وقت لآخر حتى لا تتقشر.

اخفقي الكريمة المخفوقة وادمجيها في كريمة الفانيليا بعد أن تبرد تمامًا. ضعي 200 جرام من مكعبات الفراولة في قدر ، أضيفي 2 ملاعق كبيرة من السكر واتركيها على النار حتى يذوب السكر ويصبح العصير سميكًا قليلاً. بعد أن تبرد ، أضفها إلى الكريم.
ضعي الجيلاتين في وعاء مع القليل من الماء واتركيه لمدة دقيقة حتى يرطب. ضع فوق وعاء من الماء الدافئ واتركه يذوب. ضعيه في الكريم ، مع الحرص على الخلط جيدًا حتى يتم توزيعه بالتساوي في التركيبة.

نحضر الشراب كما يلي: كراميل 4 ملاعق كبيرة من السكر ، ثم املأها بالماء واتركها تذوب على النار. نضيف الروم ونتركه يبرد.
ضعي الجزء العلوي الأول على طبق وضعي حلقة الكيك القابلة للتعديل حوله. شراب نصف كمية الشراب.
قطعي الفراولة إلى شرائح وضعيها على الجانبين. نضع الكريمة ونضع الجزء الثاني الذي تشربه مع القطر المتبقي.
تذوب الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة السائلة في قدر. يُسكب على سطح الكيك بالكامل ومستواه. اخفقي الكريمة المخفوقة وزيّني الكيك للإلهام.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كعكة قلب الكاكاو بالكرز وكريمة الفانيليا - الوصفات

كعكة مع موس ثنائي الفانيليا والشوكولاتة

أنا أتبع حمية. نعم ، أنا أعتني
وعلي أن أسألك:
تذوب الكعكة في فمك
هل هذا لأنني أكلت شيئًا؟

مكونات للكونترتوب

  • 3 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 75 جرام قديم
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • 1/2 ظرف من البيكينغ باودر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة ماء

مكونات موس الفانيليا

  • 3 صفار
  • 100 غرام من السكر
  • 2 ملاعق كبيرة نشا
  • 200 مل حليب
  • 10 جم جيلاتين
  • 4 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • 2 كيس من سكر الفانيليا (أو خلاصة الفانيليا)
  • 400 مل كريما حامضة للقشدة غير المحلاة

مكونات موس الشوكولاته

  • 300 جرام شوكولاتة بالحليب
  • 400 مل كريمة مخفوقة
  • 1/3 ظرف من الجيلاتين
  • 4 ملاعق كبيرة ماء بارد

للتزيين في الأعلى

  • حلوى م & أمبير
  • بسكويت أوريو
  • شوكولاتة كيندر ، كيت كات نابوليتان ، حلوى رافيلو

كعكة خطة العمل مع الموس الثنائي

لتحضير الجزء العلوي: افصل بياض البيض عن الصفار. في وعاء ، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح على سرعة منخفضة كبداية ، ثم زد السرعة. نحو النهاية نضيف السكر ونخلط حتى نحصل على رغوة ثابتة لا تتدفق من السلك.

يتم خلط الصفار بسرعة منخفضة مع الزيت. ادمج الصفار فوق بياض البيض واخلطه برفق باستخدام ملعقة سيليكون. يضاف الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر المنخل. نقوم بتجانس كل شيء باستخدام ملعقة السيليكون.

نضع العجينة التي تم الحصول عليها في صينية كيك ذات جدران قابلة للفك (قطرها 24 سم). اتركيه في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة ، حتى يجتاز اختبار المسواك. اتركه يبرد ، ثم قشر الجزء العلوي من ورق الخبز برفق. سيتم إعادة شكل الجزء العلوي مع وجود جدران قابلة للإزالة للبقاء وكريم على شكل حلقة ، حتى يتماسك.

بالنسبة لموس الفانيليا ، ضعي في وعاء واخلطي الصفار مع السكر الناعم وسكر الفانيليا. أضف النشا. صب الحليب الساخن تدريجيًا واخلط كل شيء حتى يتجانس تمامًا.

اشعل النار واتركها حتى تحصل على قوام البودينج. يقلب باستمرار لتجنب الكتل. أزلناه عن النار.

نضع الجيلاتين ليترطب في 4 ملاعق كبيرة من الماء لمدة 10 دقائق ، ثم نضعه على النار حتى تذوب القشور (بدون غليان). أضف الجيلاتين فوق كريمة الفانيليا الساخنة. ثم دع الكريم يصل إلى درجة حرارة الغرفة. في وعاء ، اخلطي الكريمة المخفوقة (كنت أستخدمها غير محلاة) حتى تصبح صلبة ولكن ليست شديدة الصلابة.

ثم أضيفي كريمة الفانيليا تدريجيًا إلى الكريمة المخفوقة واخلطيها باستخدام لوح سيليكون.

صب الكريم الذي تم الحصول عليه على سطح الطاولة (الذي وضعته مرة أخرى في الحلقة من النموذج مع جدران قابلة للإزالة.

لقد استخدمت أيضًا موسًا مع صفار لتحضير موس القهوة ، وهذا جنون تمامًا. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك الكريم ، بحيث يمكنك وضع الطبقة الثانية من الكريم.

لتحضير موس الشوكولاتة ، تذوب الشوكولاتة مع 200 مل من الكريمة المخفوقة في بان ماري. ثم أزلناه عن النار. نضع الجيلاتين في الماء في 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، ثم نذوبه على النار حتى تذوب البلورات ، لكن دون أن تصل إلى درجة الغليان. نضيف الجيلاتين المذاب فوق الكريمة الساخنة ، ثم نتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. اخلطي 200 مل المتبقية من الكريمة المخفوقة حتى تتماسك ، ثم اخلطي كريمة الشوكولاتة تدريجيًا فوق الكريمة المخفوقة واخلطيها بملعقة سيليكون. نضع الكريمة التي تم الحصول عليها فوق كريمة الفانيليا الصلبة.

وأضعه في الثلاجة ويفضل حتى اليوم التالي. إذا لم تتحلى بالصبر ، اتركه ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل. ثم زينت كما أحببت.


كيك سريع مع البسكويت وكريمة الفانيليا والتوت

إذا كانت عطلة نهاية الأسبوع لا تزال تقترب ، أود أن أقترح واحدة كيك سريع مع البسكويت وكريمة الفانيليا والتوت.

عندما يتم الإعلان عن الضيوف وليس لديك وقت للوصفات المتطورة أو الرغبة في خبز المنضدات ، لكنك تريد إقناعهم ، يمكنك اختيار إعداد هذه الكعكة! إنها كعكة خفيفة ورقيقة للغاية ودسم ، والتوت يعطي البقعة لونها ومذاقها الحامض!

تعجبني هذه الوصفات السريعة ، وإذا أردت ، يمكنك إلقاء نظرة على وصفة Quick Cake أو وصفة Quick Cake مع اللبن والموز.

أنا أوصيك بشدة بتجربة هذا كيك سريع مع البسكويت وكريمة الفانيليا والتوت! سوف تكتشف ذوقًا جيدًا جدًا.

وقت التحضير: 1 ساعة Nr. المقادير: 12 صينية الشكل: 25 × 25 سم

  • 1 علبة بسكويت كاكاو
  • في شراب:
  • 500 مل من الماء
  • 4 ال جي نسكويك
  • كريمة الفانيلا:
  • 3 صفار بيض
  • 5 لتر سكر
  • 1 حبة فانيليا
  • رشة ملح
  • 300 مل حليب
  • 2 لتر مع طرف النشا
  • 200 غرام مسكربون
  • 200 غرام كريمة حامضة
  • التوت:
  • توت العليق
  • التوت البري
  • من اجل للتزيين:
  • 300 غرام كريمة دسم
  • 100 غرام مسكربون
  • 3 كيلو سكر بودرة
  • الشوكولاته مع التوت
  • التوت البري

كيك سريع مع البسكويت وكريمة الفانيليا والتوت

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

حضري صينية لتجميع الكيك. لقد استخدمت مربعًا واحدًا ، والبسكويت يناسب بسهولة أكبر.

أولاً ، قم بإعداد الكريم الذي سيتعين عليه الوقوف لمدة 10-15 دقيقة في البرد.
في وعاء صغير ، اخلطي الصفار مع قليل من الملح والسكر وأضيفي بذور الفانيليا. تجانس بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب. نضيف النشاء ونخلط جيداً ثم نضيف باقي الحليب مع التحريك باستمرار. يتم وضع التركيبة الناتجة على النار ، وخلطها بقوة مع خفقت حتى تبدأ في الغليان وتكتسب الاتساق. بمجرد التخثر ، ارفعه عن النار واستمر في التقليب حتى يهدأ قليلاً. ضعه في البرد أو في الثلاجة أو يمكنك وضعه في الفريزر لبضع دقائق.
أزيليها بعد أن تبرد قليلاً ، أضيفي جبنة الماسكاربوني.

ملاحظة: تذوق ، إذا كنت تريد حلاوة أكثر ، استكمل كمية السكر. كانت مثالية بالنسبة لي.

يمتزج كريم الكريمة حتى يصبح متماسكًا ويصبح رقيقًا. أدخل في كريم الفانيليا.

من الماء والنسكويك ، يتم تحضير شراب يتم فيه شراب البسكويت.
في صينية ، ضعي ورقة خبز ، ضعي طبقة أولى من البسكويت ، وشراب خفيف واتركيها لمدة دقيقتين لامتصاص الشراب جيداً. وزعي نصف الكريمة ، ورشي الكثير من التوت وبضع قطع من الشوكولاتة مع التوت.

ثم طبقة ثانية من البسكويت ، شراب ، اتركها لمدة دقيقتين لترطيبها جيدًا. ضعي طبقة أخرى من الكريمة والتوت والشوكولاتة وطبقة أخيرة من البسكويت المصفرة بالقطر. ضعي باقي الكريم في طبقة رقيقة. دع كل شيء يبرد.

إذا كنت في عجلة من أمرك ، اترك الكيك باردًا لمدة ساعة على الأقل ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك تركه حتى اليوم التالي. تركته حتى اليوم التالي.

في اليوم التالي ، أخرجه من البرد. ضع صينية ووجهها لأسفل على الصينية بحركة سريعة ، اقلب الكعكة على الصينية.
اخلطي الكريمة ، عندما تكتسب قوامها وتصبح هشة ، أضيفي السكر. اخلطي ، أضيفي جبنة الماسكاربوني. أستخدم كريمًا طبيعيًا ، ويساعد الماسكاربوني على أن يصبح أكثر تماسكًا ويحافظ على شكله.
زين الكيك بالكريمة والتوت وقطع الشوكولاتة. حافظ على البرودة حتى تصبح جاهزًا للخدمة!
قد يكون مفيدا لك!


طريقة التحضير

كونترتوب: في وعاء صغير ، يخفق البيض جيدًا مع الكريمة الحامضة ويوضع جانبًا. في وعاء عميق ، اخلطي السكر والكاكاو والملح وصودا الخبز. تحضير 200 مل من قهوة الإسبريسو. يُسكب مزيج الكاكاو ساخنًا جدًا ويخلط جيدًا بالمضرب حتى يصبح ناعمًا ويذوب السكر. توضع جانبا لتبرد قليلا. يُسكب الزيت وخلاصة الفانيليا ويُخلط جيدًا. في النهاية ، أضيفي الدقيق واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي خليط البيض مع الكريمة الحامضة واخلطيهم حتى يتجانسوا.

ورق حائط صينية دائرية بجدار قابل للفصل قطره 28 سم بورق خبز واسكب نصف الخليط في الصينية. ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية ، تقريبًا. 40-45 دقيقة ، أو حتى يمر اختبار المسواك. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نرفع الوجه ونضعه على الشواية. يُسكب باقي التكوين في نفس الصينية المبطنة بورق الخبز ويوضع في الفرن. وبالتالي ، سيتم الحصول على سطحين من نفس الحجم. إذا كان لديك صوانيان متماثلان وذهب كلاهما إلى الفرن ، فسيكون ذلك أسهل.

كريمة الفانيليا: في قدر ، اخلطي البيض مع السكر والنشا. صب الحليب تدريجيًا مع التحريك بمضرب خفق حتى يصبح ناعمًا. يوضع على نار متوسطة ويقلب باستمرار حتى يتكاثف مثل البودينغ. يرفع عن النار ويضاف الجوهر. يقلب ويترك ليبرد جيدا.

يتم خلط الكريمة السائلة. ادمجيه في كريمة الفانيليا شيئًا فشيئًا ، واخلطيها بسرعة منخفضة.

تجميع الكيك: يتم تقطيع أسطح العمل المبردة إلى قسمين. في طبق ، ضعي الطبقة الأولى ، ودهنها بالكريمة ، ثم رشي 2 رطل من الجوز على الوجه. ضعي الجزء الثاني ، دهنها بالقشدة ورشيها بالجوز المطحون. استمر بنفس الطريقة مع جميع أسطح العمل.

مع الكريمة المتبقية ، ادهني حافة الكيك ووزعيها فوق بعضها البعض. بمساعدة شوكة ، ارسمي خطوطًا مائلة على الحافة ، ورشي القليل من الكاكاو في الأعلى. إنها مصنوعة على الحافة العلوية والسفلية للخنادق الصغيرة. برد قبل التقديم.


كيك بكريمة الكاكاو والبندق

كريمة ومتسقة ، كعكة البندق تتناسب بشكل رائع مع كأس من الشمبانيا الكلاسيكية!

المكونات والكميات:

8-10 بياض بيض
300 جرام من السكر
150 جرام زبدة
150 جرام دقيق
عصير ليمون

للقشدة:

4 ملاعق كبيرة سكر
مسحوق الفانيليا
200 جرام من البندق
50 جرام من الكاكاو
قطعة زبدة

طريقة التحضير:

1. افركي 150 جرامًا من الزبدة مع 300 جرام من السكر ، وأضيفي 150 جرامًا من الدقيق وعصير الليمون. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق. يُسكب في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ويُخبز الوجه لمدة ساعة تقريبًا.
2. بعد أن يبرد ، اقطعه إلى ثلاثة واملأه بالكريمة.
3. تتكون كريمة الكاكاو بالبندق على النحو التالي: ضعي في قدر 4 ملاعق كبيرة من السكر ، 2-3 ملاعق كبيرة من الماء والفانيليا والكاكاو. يقلب على نار خفيفة ، وعندما يصبح سميكًا ، خذ 3 ملاعق كبيرة من هذا الكريم وضعه على صحن (للتزيين) ، والباقي مدمج في 200 جرام من الزبدة.
4. يضاف البندق ويخلط جيدا. صقيل مع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة.


فيديو: COKOLADNA TORTA SA VISNJAMA KOJU MORATE PROBATI - SAVRSEN SPOJ OKUSA I TEKSTURA!