tn.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

الاحتفال بماردي غرا في مطعم "بوربون" في نيو أورلينز

الاحتفال بماردي غرا في مطعم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في بلدة حيث يسمى أحد الطرق الرئيسية شارع بوربون، يجب أن يكون هناك مطعم مخصص للويسكي يشترك في اسمه. هذا المطعم مكان يسمى طعام كينتون وبوربون. يقع بعيدًا عن ضجيج الحي الفرنسي، في منطقة حديقة نيو أورلينز، كينتون مزار لبوربون. تسرد قائمته ما لا يقل عن 150 نوعًا من خمور الذهب البني ، ويمكنك العثور على بوربون مطبوخًا في العديد من عناصر القائمة.

يقول شون جوزيف ، الذي يمتلك منزل كينتون مع زوجته ، ماني دوز ، من نيو أورلينز ، إن شغفه ببوربون نشأ من دراسته باعتباره الساقي. إلى جانب دراساته عن النبيذ ، تعلم الكثير عن المشروبات الروحية وكان مندهشًا من الجودة والتعقيد الذي يقدمه بوربون بالنسبة إلى سعره. يقول: "حتى أكثر أفراد البوربون شبابًا وتواضعًا يمكنهم تقديم تجربة شراب عميقة".

كانت أول مؤسسة ذات طابع بوربون للزوجين هي Char No. 4 المغلقة الآن في بروكلين. ثم افتتحوا مايسفيل ، في منطقة فلاتيرون في مانهاتن. (لديهم أيضًا بار تشيلسي الشهير Tia Pol.) اسم Maysville هو تكريم لبلدة Maysville ، كنتاكي ، حيث تم شحن فخر كنتاكي وفرحها على متن قوارب مسطحة ، عائمة أسفل النهر إلى نيو أورليانز ، حيث بدأت الحفلات الحقيقية. كينتون ، بدوره ، تم تسميته تكريما لسيمون كينتون ، الذي أسس ميسفيل. (من الجدير بالذكر أن ميسفيل تقع في مقاطعة بوربون ، وأن الفرنسيين استقروا في لويزيانا لأول مرة ، الذين أطلقوا على لويزيان اسم ملكهم لويس الرابع عشر - الذي كان اسم عائلته بوربون).

في مدينة تفتخر بتدهور الأوقات الجيدة ، لا شيء يقترب من الاحتفال السنوي ماردي غرا، العطلة التي تسبق الأربعين يومًا الطويلة من انعكاس الصوم على التقويم المسيحي. يميل هذا الحدث إلى أن يكون انفجارًا بنسب كبيرة ، ولذلك تحدثنا إلى جوزيف ودوز حول كيفية الاحتفال بماردي غرا في مطعمهم.

يقول جوزيفز: "لطالما كانت نيو أورلينز مدينة لعشاق الويسكي ، ويعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر الميلادي عندما تقدم بوربون في براميل البلوط برحلة عبر نهري أوهايو وميسيسيبي. هذا التاريخ يجعله مشروبًا خاصًا في نيو أورلينز ، خاصة خلال الاحتفالات مثل ماردي غرا. حول وقت ماردي غرا ، يحب سكان نيو أورلينز شرب كوكتيلات الويسكي الكلاسيكية الأصلية في المدينة. ال سازراكو Vieux Carré و حليب بوربون بانش تم اختراعها جميعًا هنا. في كل من Kenton’s و Maysville ، سنخرج برميل العمر Sazeracs و King Cake. "

الكعكة لها مكانة خاصة في تقاليد نيو أورلينز. يُخبز طفل صغير من البلاستيك في الكعكة ويتعين على الشخص الذي يحصل على الشريحة مع الطفل أن يستضيف الحفلة التالية. تابع جوزيف حديثه عن أسباب احتفال ماردي غرا العظيم: "يفتح الأشخاص الذين يعيشون على طرق العرض أبوابهم ويطعمون أصدقائهم وجيرانهم وحتى الغرباء. يحتفل السكان المحليون أيضًا بماردي غرا في الأسابيع التي تسبق اليوم الكبير من خلال استضافة "مآدب الغداء" النهارية المفعمة بالحيوية مع الأصدقاء. هناك الكثير من الأكل الجيد ، والشرب النهاري ، والرقص على الطاولة في بعض الأحيان ".

فيما يتعلق بتصدير "حفلة العام" في نيو أورلينز ، إلى نيويورك أو أي مكان آخر ، يقول جوزيف "لا يمكنك ذلك. عليك أن تراه لتجربته. ولكن يمكنك البدء باستضافة حفلة لأصدقائك وجيرانك مع طعام رائع ، وقائمة تشغيل لموسيقى نيو أورلينز ، وبالطبع المشروبات المتدفقة ".

وما هي الطريقة المفضلة لشون لتحضير مشروبه المفضل؟ "مكعب كبير من الجليد هو النهج المفضل لدي بشكل عام. يذوب ببطء ، مما يسمح للبوربون بالتناقص تدريجيًا في الإثبات ، مما يؤدي إلى إطلاق الروائح والنكهات التي لا يمكن اكتشافها حتى يتم خفض نسبة الكحول. كما أن درجة حرارة الغرفة في أمريكا دافئة جدًا ويحتاج البوربون إلى برودة طفيفة للوصول إلى درجة حرارة الشرب المثالية ".


ماردي غرا ، وهي كلمة فرنسية تعني "ثلاثاء الدهون" ، هي عادة فرصة للاستمتاع قبل أربعاء الرماد والاحتفال المسيحي بصوم الصوم الكبير (فترة الصيام والتكفير عن الذنب التي تسبق عيد الفصح).

أكبر احتفال ماردي غرا في الولايات المتحدة هو في نيو أورلينز ، حيث يحتفل الناس يوم الثلاثاء من الدهون بأفضل طريقة ممكنة: الأكل الجيد. في حين أن هذا العام جعل من الصعب على الناس إغراق الحي الفرنسي بالعوامات والاستعراضات والفيضانات من السياح الذين يقذفون الخرز ، لا يزال هناك الكثير من الطرق للاحتفال بالعطلة الاحتفالية بنكهات مطبخه التقليدي.

وصفات الكريول والكاجون هذه من العديد من الطهاة من جذور نيو أورليانز مليئة بالنكهة وستجعلك تحتفل بأناقة أينما كنت. سواء كنت تتذوق بعض jambalaya للطباخ البطيء ، أو البامية الكلاسيكية ، أو شطائر po'boy ، أو كعكة الملك الملونة ، أو البيجنيت الشبيه بالسحابة ، فاستمتع بروح مدينة هدى المفضلة في العالم.


ماردي غرا ، وهي كلمة فرنسية تعني "ثلاثاء الدهون" ، هي عادة فرصة للاستمتاع قبل أربعاء الرماد والاحتفال المسيحي بالصوم الكبير (فترة الصيام والتكفير عن الذنب التي تسبق عيد الفصح).

أكبر احتفال ماردي غرا في الولايات المتحدة هو في نيو أورلينز ، حيث يحتفل الناس يوم الثلاثاء من الدهون بأفضل طريقة ممكنة: الأكل الجيد. في حين أن هذا العام جعل من الصعب على الناس إغراق الحي الفرنسي بالعوامات والاستعراضات والفيضانات من السياح الذين يقذفون الخرز ، لا يزال هناك الكثير من الطرق للاحتفال بالعطلة الاحتفالية بنكهات مطبخه التقليدي.

وصفات الكريول والكاجون هذه من العديد من الطهاة من جذور نيو أورليانز مليئة بالنكهة وستجعلك تحتفل بأناقة أينما كنت. سواء كنت تتذوق بعض jambalaya للطبخ البطيء ، أو البامية الكلاسيكية ، أو شطائر po'boy ، أو كعكة الملك الملونة ، أو البيجنيت الشبيه بالسحابة ، فاستمتع بروح مدينة هدى المفضلة في العالم.


ماردي غرا ، وهي كلمة فرنسية تعني "ثلاثاء الدهون" ، هي عادة فرصة للاستمتاع قبل أربعاء الرماد والاحتفال المسيحي بصوم الصوم الكبير (فترة الصيام والتكفير عن الذنب التي تسبق عيد الفصح).

أكبر احتفال ماردي غرا في الولايات المتحدة هو في نيو أورلينز ، حيث يحتفل الناس يوم الثلاثاء من الدهون بأفضل طريقة ممكنة: الأكل الجيد. في حين أن هذا العام جعل من الصعب على الناس إغراق الحي الفرنسي بالعوامات والاستعراضات والفيضانات من السياح الذين يقذفون الخرز ، لا يزال هناك الكثير من الطرق للاحتفال بالعطلة الاحتفالية بنكهات مطبخه التقليدي.

وصفات الكريول والكاجون هذه من العديد من الطهاة من جذور نيو أورليانز مليئة بالنكهة وستجعلك تحتفل بأناقة أينما كنت. سواء كنت تتذوق بعض jambalaya للطباخ البطيء ، أو البامية الكلاسيكية ، أو شطائر po'boy ، أو كعكة الملك الملونة ، أو البيجنيت الشبيه بالسحابة ، فاستمتع بروح مدينة هدى المفضلة في العالم.


ماردي غرا ، وهي كلمة فرنسية تعني "ثلاثاء الدهون" ، هي عادة فرصة للاستمتاع قبل أربعاء الرماد والاحتفال المسيحي بالصوم الكبير (فترة الصيام والتكفير عن الذنب التي تسبق عيد الفصح).

أكبر احتفال ماردي غرا في الولايات المتحدة هو في نيو أورلينز ، حيث يحتفل الناس يوم الثلاثاء من الدهون بأفضل طريقة ممكنة: الأكل الجيد. في حين أن هذا العام جعل من الصعب على الناس إغراق الحي الفرنسي بالعوامات والاستعراضات والفيضانات من السياح الذين يقذفون الخرز ، لا يزال هناك الكثير من الطرق للاحتفال بالعطلة الاحتفالية بنكهات مطبخه التقليدي.

وصفات الكريول والكاجون هذه من العديد من الطهاة من جذور نيو أورليانز مليئة بالنكهة وستجعلك تحتفل بأناقة أينما كنت. سواء كنت تتذوق بعض jambalaya للطبخ البطيء ، أو البامية الكلاسيكية ، أو شطائر po'boy ، أو كعكة الملك الملونة ، أو البيجنيت الشبيه بالسحابة ، فاستمتع بروح مدينة هدى المفضلة في العالم.


ماردي غرا ، وهي كلمة فرنسية تعني "ثلاثاء الدهون" ، هي عادة فرصة للاستمتاع قبل أربعاء الرماد والاحتفال المسيحي بصوم الصوم الكبير (فترة الصيام والتكفير عن الذنب التي تسبق عيد الفصح).

أكبر احتفال ماردي غرا في الولايات المتحدة هو في نيو أورلينز ، حيث يحتفل الناس يوم الثلاثاء من الدهون بأفضل طريقة ممكنة: الأكل الجيد. في حين أن هذا العام جعل من الصعب على الناس إغراق الحي الفرنسي بالعوامات والاستعراضات والفيضانات من السياح الذين يقذفون الخرز ، لا يزال هناك الكثير من الطرق للاحتفال بالعطلة الاحتفالية بنكهات مطبخه التقليدي.

وصفات الكريول والكاجون هذه من العديد من الطهاة من جذور نيو أورليانز مليئة بالنكهة وستجعلك تحتفل بأناقة أينما كنت. سواء كنت تتذوق بعض jambalaya للطباخ البطيء ، أو البامية الكلاسيكية ، أو شطائر po'boy ، أو كعكة الملك الملونة ، أو البيجنيت الشبيه بالسحابة ، فاستمتع بروح مدينة هدى المفضلة في العالم.


ماردي غرا ، وهي كلمة فرنسية تعني "ثلاثاء الدهون" ، هي عادة فرصة للاستمتاع قبل أربعاء الرماد والاحتفال المسيحي بصوم الصوم الكبير (فترة الصيام والتكفير عن الذنب التي تسبق عيد الفصح).

أكبر احتفال ماردي غرا في الولايات المتحدة هو في نيو أورلينز ، حيث يحتفل الناس يوم الثلاثاء من الدهون بأفضل طريقة ممكنة: الأكل الجيد. في حين أن هذا العام جعل من الصعب على الناس إغراق الحي الفرنسي بالعوامات والاستعراضات والفيضانات من السياح الذين يقذفون الخرز ، لا يزال هناك الكثير من الطرق للاحتفال بالعطلة الاحتفالية بنكهات مطبخه التقليدي.

وصفات الكريول والكاجون هذه من العديد من الطهاة من جذور نيو أورليانز مليئة بالنكهة وستجعلك تحتفل بأناقة أينما كنت. سواء كنت تتذوق بعض jambalaya للطباخ البطيء ، أو البامية الكلاسيكية ، أو شطائر po'boy ، أو كعكة الملك الملونة ، أو البيجنيت الشبيه بالسحابة ، فاستمتع بروح مدينة هدى المفضلة في العالم.


ماردي غرا ، وهي كلمة فرنسية تعني "ثلاثاء الدهون" ، هي عادة فرصة للاستمتاع قبل أربعاء الرماد والاحتفال المسيحي بالصوم الكبير (فترة الصيام والتكفير عن الذنب التي تسبق عيد الفصح).

أكبر احتفال ماردي غرا في الولايات المتحدة هو في نيو أورلينز ، حيث يحتفل الناس يوم الثلاثاء من الدهون بأفضل طريقة ممكنة: الأكل الجيد. في حين أن هذا العام جعل من الصعب على الناس إغراق الحي الفرنسي بالعوامات والاستعراضات والفيضانات من السياح الذين يقذفون الخرز ، لا يزال هناك الكثير من الطرق للاحتفال بالعطلة الاحتفالية بنكهات مطبخه التقليدي.

وصفات الكريول والكاجون هذه من العديد من الطهاة من جذور نيو أورليانز مليئة بالنكهة وستجعلك تحتفل بأناقة أينما كنت. سواء كنت تتذوق بعض jambalaya للطباخ البطيء ، أو البامية الكلاسيكية ، أو شطائر po'boy ، أو كعكة الملك الملونة ، أو البيجنيت الشبيه بالسحابة ، فاستمتع بروح مدينة هدى المفضلة في العالم.


ماردي غرا ، وهي كلمة فرنسية تعني "ثلاثاء الدهون" ، هي عادة فرصة للاستمتاع قبل أربعاء الرماد والاحتفال المسيحي بالصوم الكبير (فترة الصيام والتكفير عن الذنب التي تسبق عيد الفصح).

أكبر احتفال ماردي غرا في الولايات المتحدة هو في نيو أورلينز ، حيث يحتفل الناس يوم الثلاثاء من الدهون بأفضل طريقة ممكنة: الأكل الجيد. في حين أن هذا العام جعل من الصعب على الناس إغراق الحي الفرنسي بالعوامات والاستعراضات والفيضانات من السياح الذين يقذفون الخرز ، لا يزال هناك الكثير من الطرق للاحتفال بالعطلة الاحتفالية بنكهات المطبخ التقليدي.

وصفات الكريول والكاجون هذه من العديد من الطهاة من جذور نيو أورليانز مليئة بالنكهة وستجعلك تحتفل بأناقة أينما كنت. سواء كنت تتذوق بعض jambalaya للطبخ البطيء ، أو البامية الكلاسيكية ، أو شطائر po'boy ، أو كعكة الملك الملونة ، أو البيجنيت الشبيه بالسحابة ، فاستمتع بروح مدينة هدى المفضلة في العالم.


ماردي غرا ، وهي كلمة فرنسية تعني "ثلاثاء الدهون" ، هي عادة فرصة للاستمتاع قبل أربعاء الرماد والاحتفال المسيحي بصوم الصوم الكبير (فترة الصيام والتكفير عن الذنب التي تسبق عيد الفصح).

أكبر احتفال ماردي غرا في الولايات المتحدة هو في نيو أورلينز ، حيث يحتفل الناس يوم الثلاثاء من الدهون بأفضل طريقة ممكنة: الأكل الجيد. في حين أن هذا العام جعل من الصعب على الناس إغراق الحي الفرنسي بالعوامات والاستعراضات والفيضانات من السياح الذين يقذفون الخرز ، لا يزال هناك الكثير من الطرق للاحتفال بالعطلة الاحتفالية بنكهات المطبخ التقليدي.

وصفات الكريول والكاجون هذه من العديد من الطهاة من جذور نيو أورليانز مليئة بالنكهة وستجعلك تحتفل بأناقة أينما كنت. سواء كنت تتذوق بعض jambalaya للطباخ البطيء ، أو البامية الكلاسيكية ، أو شطائر po'boy ، أو كعكة الملك الملونة ، أو البيجنيت الشبيه بالغيوم ، فاستمتع بروح مدينة هدى المفضلة في العالم.


ماردي غرا ، وهي كلمة فرنسية تعني "ثلاثاء الدهون" ، هي عادة فرصة للاستمتاع قبل أربعاء الرماد والاحتفال المسيحي بالصوم الكبير (فترة الصيام والتكفير عن الذنب التي تسبق عيد الفصح).

أكبر احتفال ماردي غرا في الولايات المتحدة هو في نيو أورلينز ، حيث يحتفل الناس يوم الثلاثاء من الدهون بأفضل طريقة ممكنة: الأكل الجيد. في حين أن هذا العام جعل من الصعب على الناس إغراق الحي الفرنسي بالعوامات والمسيرات والفيضانات من السياح الذين يقذفون الخرز ، لا يزال هناك الكثير من الطرق للاحتفال بالعطلة الاحتفالية بنكهات المطبخ التقليدي.

وصفات الكريول والكاجون هذه من العديد من الطهاة من جذور نيو أورليانز مليئة بالنكهة وستجعلك تحتفل بأناقة أينما كنت. سواء كنت تتذوق بعض jambalaya للطباخ البطيء ، أو البامية الكلاسيكية ، أو شطائر po'boy ، أو كعكة الملك الملونة ، أو البيجنيت الشبيه بالغيوم ، فاستمتع بروح مدينة هدى المفضلة في العالم.