tn.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

سلطة الجرجير والذرة والطماطم مع جبنة البارميزان

سلطة الجرجير والذرة والطماطم مع جبنة البارميزان



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 6 أكواب جرجير طازج (معبأ قليلاً) (حوالي 4 أونصات)
  • 1 1/2 كوب من أوراق الريحان الطازجة الممزقة
  • 1 1/2 كوب حبات ذرة (مقطعة من حوالي 2 آذان صغيرة)
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 2 1/2 أونصة جبن بارميزان

تحضير الوصفة

  • ضع أول 4 مكونات في وعاء كبير. اخفقي الزيت وعصير الليمون في وعاء صغير. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. رش الصلصة فوق السلطة. إرم إلى معطف. قسّم السلطة على الأطباق. باستخدام مقشرة الخضار ، احلق الضفائر من جبن البارميزان فوق كل سلطة وقدمها.

وصفة من فيكتوريا أبوت ريكاردي قسم التعليقات

    • 1/2 سي زائد 1 طن زيت زيتون
    • 1/4 ج خل بلسمي
    • 3 تي ريحان مفروم طازج
    • 2 حبة طماطم برقوق مقطعة أنصاف و بذور و مقطعة إلى مكعبات
    • 2 كيلو فص ثوم مفروم
    • 3/4 طن من إكليل الجبل الطازج
    • 2 اذن ذرة مقشرة
    • 4 أوقيات. جرجير
    • 4 حبات طماطم مقطعة إلى أرباع
    • 1/4 سي جوز أمريكي ، محمص
    • جبنة بارميزان مبشورة
    1. 1. خفقت أول 6 مكونات. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. 2. اشوي الذرة وقطعيها من الكوز. ضعه في وعاء كبير. 3. أضيفي الجرجير ، والطماطم ، والجوز البقري إلى وعاء مع الذرة. قلبي مع ضمادة كافية لتغطيتها. يُزين بجبن البارميزان.

    ما هي المكونات التي تدخل في هذه السلطة

    • سلطة: تعتبر طماطم الذرة والعنب هي المكونات الرئيسية. كلاهما يحتوي على قرمشة وحلاوة وعصير كل ذلك في لقمة واحدة. الإضافات عبارة عن مكعبات jicama ، بصل أخضر ، أوراق جرجير خضراء طازجة ، وأوراق ريحان.
    • ليمون فينجريتالصلصة: هذا الخل بنكهة الليمون خفيف ومنعش ويكمل المنتجات الصيفية. إنه مزيج من عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والأوريغانو المجفف وملح الهيمالايا الوردي والفلفل.

    وصفة سلطة الجرجير

    تثبيت لوقت لاحق:


    ذرة حلوة وكريمة

    من المتوقع أن يؤثر الجفاف الذي يشهده معظم أنحاء البلاد هذا الصيف على أسعار الحليب واللحوم بسبب الذرة العلفية التي تعتمد عليها هذه السلع. لكن المثير للاهتمام ، وفقًا لـ Bloomberg Businessweek ، أنه من غير المرجح أن يرى المتسوقون ارتفاعًا في أسعار الذرة على قطعة خبز لأن الذرة الحلوة ليست عرضة لظروف الجفاف. الذرة على قطعة خبز التي تباع في السوبر ماركت هي محصول مروي ، مثل الخضار والفواكه الأخرى التي تزرع في المزارع الكبيرة. ومع ذلك ، فإن المزارع الصغيرة التي تبيع منتجاتها في أسواق المزارعين في المناطق المنكوبة بالجفاف تواجه وقتًا عصيبًا في محاصيلها ، لذلك قد ترى ارتفاعًا في الأسعار هناك. إن موسم الذرة الحلوة الطازجة والطازجة هو موسم قصير لدرجة أنني سأدفع ثمنه ، تمامًا كما سأنفق المال على الطماطم الموروثة.

    هنا في كاليفورنيا ، أدفع مقابل ما أدفعه سنويًا مقابل الذرة في السوق للمزارعين - 50 إلى 75 سنتًا للأذن. لكن في السوبر ماركت المحلي الذي أعمل به ، اشتريت ذرة حلوة لذيذة في نهاية هذا الأسبوع بسعر 2 دولار. أكلت بعضًا منه عاديًا ، على قطعة خبز ، والباقي كنت أستخدمه للسلطات ، والصلصات ، والشوربات الكريمية ، والحلويات ، والذرة بالكريمة ، التي لا تحتوي على أي كريمة. عندما تقوم بخلط الذرة أو بشرها ، فإنها تطلق عصير حليبي خاص بها ، مما يفتح جميع أنواع الإمكانيات لأطباق خالية من منتجات الألبان.

    على الرغم من أننا لا نفكر في الذرة كقوة غذائية ، إلا أنها مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الثيامين (فيتامين ب 1) وحمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) وحمض الفوليك والألياف الغذائية وفيتامين ج والفوسفور والمنغنيز. يوفر كوب من الذرة 19 بالمائة من الجرعة اليومية الموصى بها من حمض الفوليك ، وحوالي ربع القيمة اليومية للثيامين.

    سلطة الجرجير والذرة والأعشاب

    الذرة المطبوخة قليلاً على البخار وقطع الكوز رائعة في السلطات. يتناسب بشكل جيد مع الجرجير ، حيث توفر الذرة الحلوة تباينًا جميلًا مع سلطة الخضار اللاذعة.

    6 أونصات جرجير صغير ، مغسول و جاف

    2 ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة المقطعة أو المقطعة ، مثل الريحان ، الطرخون ، الثوم المعمر ، البقدونس ، البردقوش

    1 ملعقة كبيرة خل شيري

    1 ملعقة صغيرة خل بلسميك

    1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

    1 فص ثوم صغير ، مهروس (اختياري)

    ملح وفلفل مطحون طازج

    1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

    2 طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح

    1. اطهي الذرة على البخار لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج. عندما يكون الجو باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، اقطع الحبوب من الكيزان.

    2. يُمزج الذرة والجرجير والأعشاب وجبن البارميزان في وعاء السلطة. في وعاء صغير أو كوب قياس ، اخفقي خل شيري ، خل بلسمي ، خردل ديجون ، ثوم ، ملح ، فلفل وزيت زيتون.

    3. قبل التقديم مباشرة ، اخلط السلطة مع الصلصة. تُزين بقطع الطماطم وتُقدّم.

    أثمر: 4 إلى 6 حصص.

    الإعداد المسبق: يمكنك تحضير مكونات السلطة وتتبيلها عدة ساعات قبل تقليب السلطة.

    المعلومات الغذائية لكل حصة (4 حصص): 208 سعرات حرارية 16 جرام دهون 3 جرام دهون مشبعة 2 جرام دهون متعددة غير مشبعة 11 جرام دهون أحادية غير مشبعة 6 ملليجرام كوليسترول 12 جرام كربوهيدرات 2 جرام ألياف غذائية 163 ملليجرام صوديوم (لا يشمل الملح حسب الرغبة) 6 جرام بروتين

    المعلومات الغذائية لكل حصة (6 حصص): 139 سعرة حرارية 11 جرام دهون 2 جرام دهون مشبعة 1 جرام دهون متعددة غير مشبعة 7 جرام دهون أحادية غير مشبعة 4 ملليجرام كوليسترول 8 جرام كربوهيدرات 1 جرام ألياف غذائية 109 ملليجرام صوديوم (لا يشمل الملح حسب الرغبة) 4 جرام بروتين


    تخزين معلومات الطهي وأمبير

    معالجة: عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، خذ أكبر عدد تريده من السيقان ، ومع الجرجير الناضج ، تخلص من الجذور ونصف الساق تقريبًا. اغسلها تحت الماء الجاري ثم استخدمها كوصفة مباشرة. ضع حزمة الجرجير في وعاء من الماء لمدة 15 دقيقة أو حتى تستقر الحبيبات في قاع الوعاء. صفي الجرجير في مصفاة واشطفي الأوراق مرة أخرى تحت الماء الجاري البارد.

    التخزين: اشطف الأوراق في ماء بارد وجففها أو استخدم مناشف ورقية. لف الأوراق في منشفة ورقية ولفها في كيس بلاستيكي أو كيس بسحاب ثم ضعه في الثلاجة. أفضل إذا تم استخدامه في غضون أيام قليلة.

    التجميد:لتجميد الجرجير ، اتبع نفس الإجراء الذي تتبعه مع الخضروات الأخرى ، مثل السبانخ. اغسل وإزالة أي قطع تالفة. اسقطها في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم بردها على الفور في ماء مثلج ، وصفيها جيدًا وضعها في أكياس الفريزر. أزل الهواء من الكيس (لمنع حرق المجمد) وضعه في المجمد.


    أصناف عند عمل سلطة الجرجير:

    • جبنه: جبن الماعز أو البارميزان المبشور بدلاً من جبنة الفيتا أو بالإضافة إليها.
    • خضروات: الجزر أو البروكلي أو القرنبيط
    • المكسرات: جوز البقان أو الجوز أو اللوز
    • سلطة: الخضروات المشكلة أو سلطة السبانخ طعمها جيد أيضا.


    طبق رئيسي بسيط ولكنه لذيذ - مثالي للغداء أو العشاء. كميات كبيرة ، محملة بالألياف ومرضية للغاية.


    بعض النصائح لجعل هذه السلطة البسيطة رائعة - شراء جرجير صغير ، له نكهة فلفل أخف. استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز ، والخل البلسمي الجيد ، والأهم من ذلك استخدام البارميزان الممتاز المستورد مثل بارميجيانو ريجيانو للحصول على أفضل النتائج. إذا لم تتمكن من العثور عليه في منطقتك أو إذا كان & # 8217s خارج ميزانيتك ، فإن Locatelli Pecorino Romano هو خيار رائع آخر.


    روكين جرجير

    كان الجرجير موجودًا إلى الأبد (منذ العصر الروماني!) وكان يستخدم كدواء لكل شيء من نزلات البرد إلى رائحة الفم الكريهة. عضو من نفس عائلة اللفت ، فهو منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للكالسيوم والفيتامينات أ ، ج ، ك ، وحمض الفوليك.

    الفلفل والجوز ، الجرجير لذيذ على البيتزا ، ويمسك بساندويتش ، وبالطبع في السلطة. جرجير الأطفال طري بأوراقه الصغيرة الرقيقة بينما الجرجير الناضج أكثر توابلًا وقلبًا ويمكن أن يتحمل درجات حرارة أعلى.

    هل تعلم أن هذا الربيع الأخضر يُعرف أيضًا باسم صاروخ أو روكولا؟ جربها مع هذه المعكرونة اللذيذة ، وعدد قليل من الوصفات اللذيذة من خارج هذا العالم.

    سبرينج جرجير باستا

    مكونات:
    10 أوقية من المعكرونة من اختيارك
    5 أوقية جرجير
    1/2 كوب بازلاء
    1/4 كوب زبدة
    1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    3 فصوص ثوم مفروم

    الاتجاهات:
    1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي.
    2. عندما يغلي ، ضعي الزبدة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة. يقلب حتى يصبح رغوي. أضف الثوم. أضيفي البازلاء وعصير الليمون وقلبي. تُقلى على نار خفيفة حتى تصبح المعكرونة جاهزة.
    3. صفي المعكرونة واحتفظي بكوب واحد من ماء المعكرونة. أضف المعكرونة إلى المقلاة. أضف جبن البارميزان وحركه حتى يتجانس. أضيفي ماء المعكرونة المحجوز ببطء حسب الحاجة لعمل الصلصة.
    4. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الجرجير وقلبي حتى تذبل.
    5. قدميها دافئة!


    سلطة لسان العصفور بالذرة والجرجير والطماطم الكرزية


    تضيف الذرة القليل من الملمس اللطيف إلى هذه السلطة اللذيذة. نصيحة تتوافق: استخدم الذرة التي شويتها في اليوم الأول لسلطة اليوم.

    وقت التحضير: 15 دقيقة
    وقت الطهي: 15 دقيقة

    حجم الحصة: 4
    السعرات الحرارية لكل وجبة: 65

    مكونات:
    2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    1 بصلة صفراء مفرومة
    1 -1 باوند بوكس ​​اورزو
    4 آذان ذرة طازجة
    2 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
    4 إلى 5 أكواب جرجير صغير
    زيت الليمون للرذاذ
    1/2 كوب جبن بارميزان

    يُضاف زيت الزيتون والبصل إلى مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا وناعمًا ، حوالي 8 دقائق. نرفع عن النار ونترك البصل يبرد.

    اطبخي لسان العصفور وفقًا لتوجيهات العبوة.

    اشوي الذرة أو اسلقيها حتى تنضج وتنضج ، حوالي 5 دقائق. قطع الحبات من الكيزان.

    اخلطي البصل مع لسان البرتقال والطماطم الكرزية والذرة في وعاء كبير. قم بطي الجرجير برفق. رشي عليها زيت الليمون ورشي جبنة البارميزان فوقها.